雞蛋灌餅的餅叫啥

雞蛋灌餅就是手抓餅，只是做法不同，雞蛋灌餅就是手抓餅加熱後中間掏一個洞，然後把打散的雞蛋液灌進去，刷醬，放上菜或者香腸裡脊之類，手抓餅就是直接捲上生菜，刷醬食用，大街小巷都有賣，做法大同小異，早上吃一個暖乎乎的很適合，搭配豆漿

雞蛋灌餅源於河南信陽，是傳統風味小吃，現在很多地方都可以吃得到。

是把薄餅烙至半熟，將雞蛋液灌進的餅內，繼續煎烙薄餅後烤制而成。餅皮酥脆鮮香，是早餐佳品。還可以卷著生菜、香腸，再輔以醬料吃。