三月瓜涼拌做法

食材：

西葫蘆1個，小米椒1個，小蔥1根

輔料

生抽適量，醋8勺，白糖3勺

做法：

步驟1

西葫蘆、小米椒、小蔥洗淨

步驟2

用擦絲器將西葫蘆擦成長長的粗絲，中間的芯不擦，太軟，口感不爽利，可別做它用

步驟3

用擦絲器將西葫蘆擦成長長的粗絲，中間的芯不擦，太軟，口感不爽利，可別做它用

步驟4

生抽、醋、白糖同入一碗，小勺混合均勻，儘量使白糖溶化，比例可隨口味調整

步驟5

5、 西葫蘆絲入盤中，撒上小蔥、小米椒，將料汁淋在上面。

三月瓜涼拌做法

做涼拌三月瓜的時候，三月瓜可以切片也可以切絲，這個看個人喜歡，切好之後要用鹽先醃一下，這樣可以排除水分，之後放入鍋裡焯水，然後撈出過一下涼水，再擠幹水分，可以不用擠得太乾，最後就進行調味，這樣一道簡單的涼拌西葫蘆就好了。