手擀粉玉米澱粉能做嗎

可以

可以，按幹玉米澱粉與涼水1﹕1.2的比例，在幹玉米澱粉中加入涼水，攪拌均勻後，再加入新增劑。 新增劑的名稱與數量(按50公斤幹玉米澱粉計算)，夏季:(以公斤計)新增明礬、食鹽、食用明膠0.3，食用植物油0.045，生石灰0.3。冬季(以公斤計):新增明礬0.35，食鹽0.45，食用明膠0.3，食用植物油0.045，生石灰0.03。