網購的新鮮豬皮能吃嗎

豬皮是可以食用的，在我國北方多被做成皮凍，沾蒜醬吃，近年受韓國飲食文化影響，烤豬皮也很受大眾喜歡。豬皮中含有較高的蛋白質，每100克豬皮中含有蛋白質27.4克，而且大部分為膠原蛋白，有提高面板水分，增加面板彈，延緩細胞衰老等美容的作用。

但是豬皮中脂肪含量也很高，豬皮屬於高熱量食物，因此高血脂、肥胖、減肥人群不建議食用。