辣根花生米的做法

食材：花生米300g

麻椒適量鹽2小勺糖1小勺幹辣椒適量花椒適量

具體步驟：1. 準備花生。

2、 準備材料。

3、 一部分幹辣椒，一勺花椒和麻椒放鍋內加水燒開，關火。

4、 將花生米倒入花椒水內泡半小時左右。

5、 撈出花生米。

6、 去皮，用廚房紙巾擦淨表面水分。

7、 將處理好的花生放入保鮮袋封好。

8、 放冷凍室冷凍。冷凍後，想吃的時候取出，不用緩。

9、 鍋內把油燒溫熱，倒入冷凍的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂。

10、 鍋內有嘩嘩的響動撈出。

11、 將油再次燒熱，倒入花生米復炸至金黃，立刻撈出瀝去油。

12、 幹辣椒去籽剪碎。

13、 花椒和麻椒準備好。

14、 炒鍋內少許油，燒熱，倒入花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香。

15. 倒入炸好的花生米翻炒均勻。

16.、 出鍋前撒入鹽和砂糖即可。