堅果杏核的做法

1、北杏仁（大）85克、開心果（熟）30克、榛子65克、雞蛋清60克、低筋麵粉25克、杏仁粉50克、白砂糖60克。

2、做法：烤箱預熱180度，將各種堅果混合入烤箱烤5-10分鐘，取出後切成小塊。

3、蛋白加糖打至乾性發泡。篩入低粉，加入杏仁粉和糖翻拌均勻。加入堅果稍拌合。

4、烤盤鋪油紙，用叉子舀起適量麵糊，攤開成5cm厚，1cm厚，烤箱預熱150度，烤20分鐘左右，取出後放網架上晾涼。