胡蘿蔔燉多久

胡蘿蔔慢燉要煮20分鐘。因為胡蘿蔔用冷水煮或是熱水煮都可以。但若是想要用胡蘿蔔燉湯，這樣一般選擇冷水下鍋，這樣能把胡蘿蔔煮得較透，較爛，才其中的營養成分也能更好地溶解在湯中，若是想要用胡蘿蔔炒著吃，也一般開水將胡蘿蔔焯熟一下即可，所以用冷水還是熱水要根據實際情況而定。