綠豆新的和陳的區別

一，看外表，新的綠豆顏色淺，有光澤。陳的顏色暗沉，沒有光澤。二，用嘴嘗一嘗，新的有一股清新的味道而且比較軟，陳的沒有清新的味道而且還比較硬。

新的綠豆生豆芽長的旺還長的壯，陳的綠豆長的不壯，而且還有不出芽的。新的熬粥熟的快，陳的熬粥熟的慢。

綠豆具有清暑益氣 止渴利尿的作用 ，中中暑或者時熱的患者 有一定的治療作用 ，豆裡面還含有各種氨基酸 ，此外 綠豆還有保護肝臟 ，增強人體 免疫力的作用 ，我那麼我們怎麼來區分綠豆新的合成的區別嘞 ，首先看顏色 ，新的綠豆顏色表面呈淡綠色 ，有光澤感而陳的綠豆表面暗沉無光澤 其次，分別拿幾顆新綠豆和舊綠豆放在口中嘗一下 ，新的綠豆 口感清新 ，而舊的綠豆口感不佳 沒有清新味兒 。

綠豆還是新的好，陳年的綠豆沒有新的好，綠豆陳的要是生綠豆芽長的沒有新綠豆芽粗狀，陳綠豆煮粥也沒有新綠豆煮粥好吃，陳綠豆煮粥比新綠豆煮粥費時間。

新綠豆，煮綠豆燙很容易煮熟，煮爛。新綠豆發芽也比陳綠豆發芽快，生出的綠豆芽也比陳綠豆芽好吃。