螺螄粉的配料有哪些

螺螄粉的配料有螺螄，酸筍，酸豆角，豆腐皮，花生，油，鹽，醬油，酸醋，蔥花，蒜頭，姜等不下12種配料。廣西人愛吃粉，柳州螺螄粉特別有名。煮螺螄粉先要把螺螄，酸筍在鍋裡炒一下，然後放入高湯，加入粉及配料，一碗香噴噴的螺螄粉就煮好了，歡喜吃辣椒的自己再放點即可。

螺螄粉的配料有腐竹、花生、酸筍、木耳、蘿蔔乾、辣椒油、豬骨湯等。在螺獅粉的店裡吃新鮮的，還可以加油豆腐，香腸，雞蛋，青菜等。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料，由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配製而成。