砂鍋茄子煲怎麼做
這個菜做法特別多,不同人有不同做法。我得做法:把茄子切成條,把茄條過油發黃,準備好蔥薑蒜,並剁碎,砂鍋放上水,放到燃氣灶上,同時放進過油茄條,燒開後放進蔥薑蒜,放精鹽(根據自己口味放),在放醬油,燉半小時出鍋時候,發雞精或其它調料。
用料:茄子 3只,五花肉末 200克,生抽 1勺,豆瓣醬 1勺,蒜 3-5瓣,小蔥 3根,薑末 少量,水澱粉 1小勺,香油 幾滴
做法:茄子帶皮切成長條段狀,控幹水分後在熱油鍋裡過油,再控下油(可以稍微壓一下,將多餘的油擠出些)
鍋底留少許油,再次熱鍋後將蒜、姜和豆瓣醬下鍋炒香,然後放入豬肉餡一起翻炒。豬肉餡炒熟後加入茄子,再加入生抽繼續翻炒。水澱粉勾芡。
砂鍋提前先小火燒熱,將炒好的肉末茄子倒入砂鍋中,蓋上鍋蓋,小火燜5分鐘。出鍋前撒入蔥花,再加入少許香油和雞精就可以了。
食材用料
茄子一個,青尖椒一個,蒜末,蔥,薑末適量,豬肉餡適量,豆瓣醬適量,料酒少許,生抽適量,老抽少許,糖少許,鹽,雞精適量,香油少許
做法
1/13茄子洗淨切條
2/13蔥,姜,蒜切末
3/13肉餡
4/13青椒切片
5/13鍋燒熱後放入油把茄子放入煸炒
6/13待軟塌後盛出
7/13鍋清洗乾淨,燒熱後放入適量油
8/13把蔥姜倒入煸香
9/13倒入肉餡待變白後加入料酒
10/13再倒入豆瓣醬,生抽,鹽,雞精,白糖,老抽炒汁
11/13炒香後倒入茄子翻炒均勻
12/13加蒜末,辣椒淋入香油
13/13再倒入燒熱的砂鍋裡即可
-
工大科雅溫控器費電嗎
不費電的。這個東西一般由感測器、訊號處理與顯示和執行電路、電磁閥或微電機執行機構等組成,沒有加熱器沒有大電機,所以功率很小。...
-
1997年11月19日是幾歲2021
1997年11月19日是2021年是24週歲。出生於11月19日的人,總是喜歡將自己所學所感「秀」給別人知道。如果是內向的人可能會選擇透過日記、書信、短文等文字形式,或素描、繪畫等藝術形式,將肚子裡的墨水「秀」出來。至於外向的人乾脆就直接透過與社會的互動,來貢獻自己...
-
你像誰怎麼幽默回答
你可以回答他:我像你呀,你看我們兩個都是兩條眉毛,兩個眼睛,一個鼻子,一個嘴巴,兩個耳朵,兩條胳膊,兩隻手,兩條腿,兩個腳。而且我們都是黃面板,我們都是黑頭髮,而且我們還都是黑眼珠,你看我們兩個長的多像呀,難道我們就是失散多年的姐妹嗎...
-
37度室外溫度什麼概念
室外溫度37度算是一個較熱的天氣,指的就是37度的高溫,其實在我們眼裡其實算是比較高的了。如果呆在戶外我們會流汗。...