檸檬太酸之糖漬檸檬
1、首先,我們將檸檬洗淨,據說這些水果表面可能有打蠟,所以建議大家用鹽水清洗,把檸檬輕輕搓一搓。
2、下面,我們用水果刀把檸檬切成片狀,越薄越好。
3、準備好一個乾淨的罐頭,最好是玻璃材質的,一般家裡應該都會有一些瓶瓶罐罐的。在罐子底部均勻撒上一層白糖。
4、然後把切好的檸檬片放進去,記住,鋪一層檸檬片撒一層糖,最後,輕輕晃動瓶子,讓檸檬片混合均勻。
5、可以看到,現在罐子底部就出現了一些被糖漬出的檸檬水。現在天氣比較熱,我們可以把做好的罐頭放到冰箱裡,至少可以儲存一到兩週時間。
6、下面是一週後的糖漬檸檬罐頭,檸檬片泡茶味道還是很不錯的,大家還可以往裡面加上薄荷葉、蜂蜜之類的材料,泡起來口感更好(要用溫水泡,不會破壞維生素C),個人覺得不亞於超市買來的蜂蜜柚子茶。
7、新鮮檸檬的儲存時間比較長,但是切開後的檸檬也要儘快消滅,大家吃剩的檸檬不妨也用這種方法處理。
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