豬腳姜醋剩下的姜怎麼辦
心理1.78W
姜與醋放到燉鍋內,姜與醋的比,大概是1:3。中火把醋煮開,轉小火放如洗乾淨切好的豬腳,煮2-3小時,等豬腳酥軟的時候,收汁。
如果,你還想吃薑醋蛋,可以把蛋洗乾淨,連殼和肉一起煮,開始收汁前,把殼敲碎,象煮茶葉蛋一樣煮一會,然後,和剩下的湯一起放到冰箱裡,浸一個晚上再吃。
煮豬腳收汁後剩下的湯很濃,一放冰箱裡立刻結成肉凍。結果,只能拿出來,加了一倍水以後煮開,才能用來浸蛋。
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