幹筍是怎麼做的

是採收回來加工，先把筍殼剝了，然後清洗乾淨放鍋裡煮熟，一般煮十多分鐘就可以了，然後在撈出來，在晾晒幾天就完全可以了

一、幹筍炒五花肉

材料 幹筍150克、肉250克、甜椒1個、青椒2根、豆瓣少許、花椒8粒、老抽。

做法

1、五花肉洗淨放入鍋中煮熟，撈出切成薄片，幹筍用開水泡軟，清洗乾淨，瀝乾水分。甜椒切方形，青椒切粗條。

2、熱油鍋放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒、老抽少許，炒香後放入雙椒和筍子翻炒，起鍋時放味精即可。