最麻的花椒
四川貢椒最麻。
這種麻花椒來源於在四川漢源,目前是我國最麻的一種花椒,入口的味道比其他花椒要麻上幾倍不止,貢椒榨出的麻油味道也很純正,而且貢椒的口感是特別麻酥的那種,不會讓人產生不適。向來以果皮厚實、麻香味濃、油性大等特點而名聞在外。
最麻的花椒
他是常見的有江津九葉青花椒、四川貢椒、平順大紅袍花椒、隴南大紅袍花椒等。比如國家地理標誌產品,被譽為四川花椒的代表的越西貢椒還有滋味純麻芳香的相如青花椒,入口即有濃烈的麻味還有素有“香飄十里”之美譽的鳳縣大紅袍花椒,它入口後麻味十分悠久。
最麻的花椒當屬四川漢源的貢椒,麻度至少要高於其它品種的花椒2度。
最麻的花椒
1、江津九葉青花椒
江津花椒入口麻味純正清香,非常增進食慾,是川渝美食麻辣美味的獨特祕訣,是烹飪調味的上上佳品,而且這味花椒還有治療腎虛耳鳴等的功效。
2、四川貢椒
這種麻花椒來源於在四川漢源,目前是我國最麻的一種花椒,入口的味道比其他花椒要麻上幾倍不止,貢椒榨出的麻油味道也很純正,而且貢椒的口感是特別麻酥的那種,不會讓人產生不適。
3、平順大紅袍花椒
我國最早栽培花椒的地方就在山西省下屬的平順縣,種植歷史有上千年了,這裡的花椒曾被作為貢品上貢朝廷,向來以果皮厚實、麻香味濃、油性大等特點而名聞在外。
4、隴南大紅袍花椒
這是隴南地區著名的花椒品種,這種花椒色澤紅豔,油性濃重,含油量高,入口香味濃郁,麻味也十分醇厚,是非常優質的麻花椒。
5、茂縣大紅袍花椒
這種花椒栽培歷史悠久,在國內知名度非常高,以品質純正、色鮮味麻、留香持久、含油量高等特點而聞名,得到了眾多使用者的認可。
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