雲南會澤的血豆腐怎樣做
1、將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裡。
2、大蒜五六根,切成段。
3、薑絲少許,如果喜歡吃辣的,可以再加些辣椒。因為我要給女兒餵奶,所以吃得清淡,沒加辣椒。
4、將豬血和豆腐切成塊,這個塊不能太大也不能太小,要適中然後過水,過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裡的石膏味,這個過程很重要,一般要煮五分鐘左右,就能去掉這些味了。
5、下鍋。先將薑絲放油鍋裡炸一下,如果要加辣椒的,可以跟薑絲一起下鍋然後再把蒜段下鍋,爆炒一會兒,再把過水的豬血豆腐放到鍋裡炒上幾分鐘,再放水一起煮,水要稍稍溫過豬血和豆腐,整個過程應該需要七八分鐘。
6、最後一步就是在起鍋前放調料,稍微翻炒一下就可以了。
7、食用前,用溫水將血豆腐表面洗淨,上籠用猛火蒸約1小時取出,切片裝盤。
做法步驟
1/16準備好食材。
2/16卜葉切絲,過水焯一下。
3/16鴨血切小丁也過水焯一下,焯水的同時加入適量的料酒。
4/16焯完水的卜頁絲和血豆腐丁,浸泡在清水中備用。蔥和香菜切碎,生薑拍碎備用
5/16鮮肉切成肉絲,鍋中加適量清油放入薑片,然後下肉絲翻炒,同時加入適量的料酒去腥。
6/16待肉絲變色,斷生後加入適量的清水。
7/16鍋開後撇去浮沫。
8/16加入適量的食鹽。
9/16血豆腐丁瀝盡水份,加入鍋中。
10/16用木勺攪拌均勻。蓋上鍋蓋煮繼續煮制。
11/16待鍋開後,再加入百葉絲。
12/16用勺子將嫩豆腐挖進鍋裡。
13/16慢慢地一邊攪動勺子,一邊倒入澱粉水。
14/16慢慢地充分攪勻。
15/16最後再加入適量的雞精就可以出鍋了。
16/16再撒上香菜和蔥花。美味的血豆腐湯就完成了,開動吧
-
網兜繩結
1、準備好不用的舊毛線,或者繩子,將線頭捋出來,截出自己需要的長度。2、把捋好的線繩的一端剪開,另一端,用一根繩子打個死結。3、打死結的繩子要長一點,方便將它拴在固定的位置。將繩子固定好後,把它們平均分成2根。4、然後把最邊上的一根(另一邊也是如此),單獨放一處,剩...
-
京東快遞為什麼五六天不動
我們在網路上進行了網購,就會有相應的快遞公司承擔快遞運送業務。如果我們在京東上購買了物品,京東快遞五六天沒有什麼快遞運送訊息。首先現在最常見的就是由於疫情的原因會導致快遞延遲傳送,還有各種極端災害天氣,比如洪水等情況也會導致快遞傳送延遲。如果發現京...
-
龍湖青雲闕的樓為什麼要斜著蓋
因為這種樓是種特殊的結構型式。南向低北向高。從南開始往北層層升高。有把這種樓戲稱步步高昇樓型。外觀上比較有吸引性,觀賞性也不錯。明顯優勢是採光條件相當充沛。每層提升幅度特別大。出現了更多的通天普照的頂層樓。這種摟都是斜蓋的。...
-
九牧流芳是何意
1、“九牧流芳”意思是傳承下去,九牧世家代表一個家族。“九牧世家”源於唐代,原屬晉安林氏一支。因當時林祿後代林披生有九子,分別擔任九州島刺史(又稱州牧),家世顯赫,形成望族,後人稱他們為“九牧林”。2、“九牧流芳”是唐九牧,莆田的九牧林,一家九口中進士。九牧傳芳...