白酒裡泡蒜片為什麼

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殺菌消毒

酒精具有殺菌消毒的作用，醃蒜中放入白酒將殺滅容器中的有害細菌，延長蒜的儲存時間。

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防止發黴

放入一定量的白酒，是防止蒜在醃製過程中發黴變質。

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口感更好

在醃蒜的過程中放入白酒，可以使蒜更加入味，口感更好。

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密封儲存

醃製蒜中放入白酒，要密封儲存，放置白酒揮發，影響醃製效果。

大蒜中含有大蒜素，它可以稀釋血液，降低膽固醇，而浸泡過大蒜的酒也是有擴張血管的作用是血管中的扎不能黏附在血管壁上，更有利於垃圾排出和毒素體外，可以說用大蒜泡好的酒，每天適當喝一些，就當給血管來個大掃除。

大蒜的味道比較的辛辣，用大蒜泡好多酒，味道也是會很怪的，如果直接喝不下去的話，也是可以用清水稀釋一下，或者是加入適量的果汁蜂蜜，這樣口感更加的好。