素牛排絲家常做法

把牛裡脊肉洗淨用刀背拍鬆。

2、放入容器中，用鹽、黑胡椒碎、橄欖油和檸檬汁把肉的兩面均勻的塗抹一遍，醃製至少一個小時以上。

3、準備好所需的配菜，西蘭花掰成小把，胡蘿蔔切片，土豆切成小塊。

4、鍋中添適量清水燒開後，滴入幾滴橄欖油，放入西蘭花和胡蘿蔔焯出過涼水備用。

5、再放入土豆塊煮至八分熟撈出擦乾水分。

6、重新添入清水放入適量的鹽，把大蝦煮熟撈出備用。

7、不粘鍋內放入黃油小火融化。

8、把豆塊兒放入鍋中小火煎制。

9、煎至土豆塊成焦黃色盛出。

10、直接把醃製好的牛排放入鍋中，小火煎兩分鐘左右。

11、翻面再煎兩分鐘即可。

材料:

牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個，西紅柿5個。

牛排切絲做法:

1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，醃製2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好

2、牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再醃製1小時入味

3、烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上醃製好的洋蔥，放上牛排，然後再放入切塊的西紅柿

4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。

一、主料：2個辣椒、200克素牛排。

二、輔料：花椒粉、鹽、雞粉、老抽各少許 。

三、方法步驟：

第一步：牛排提前用水泡軟

第二步：素牛排切絲

第三步：辣椒切絲

第四步：鍋中加入底油，油熱倒入辣椒花椒粉翻炒

第五步：倒入素牛排絲

第六步：調入鹽，雞粉，老抽，翻炒均勻即可。