大蝦餡餃子怎麼做

想做出美味的大蝦餡餃子，一定要選用新鮮的蝦肉，首先，我們把蝦處理好，然後把蝦肉挑出來，把它剁成餡，放點韭菜調好味，然後準備餃子皮，把蝦肉餡放到餃子皮裡包好

1、先將肉剁成肉泥、蝦留3分之1剁成泥，另外3分之2切小顆粒狀，玉米粒按喜歡放，香蔥切碎鋪上

2、放1勺鹽、2勺生抽、半勺醬油、料酒2勺、土雞蛋一枚，生粉一勺、黑胡椒一點、一勺蠔油，半勺雞精，最後淋上熱香油拌勻，那麼我們的餡料就完成了✅快速攪拌餡料，融入到一起。

3、包餃子，注意細節就是包的時候不要漏餡，每一個餃子裡面都放一顆蝦仁，這樣吃起來更好吃一點，多餘的餃子可以放到冷凍櫃儲存

4、起鍋燒水，水半開的時候放入餃子，煮到浮出水面，然後倒入一碗冷水，再次煮到浮出水面就熟了。

5、煮餃子期間，燒好開水，做一個湯料，碗裡放入鹽一點，生抽，醬油一丟丟，蔥花，水開後倒入碗中做個底料