手抓羊肉煮多久

1、可以煮一個小時左右，再燜一燜就可以了。

2、煮好的羊肉可以把它切塊，接著刷點孜然辣椒粉或者是黑胡椒粉再烤一下。這樣的手抓羊肉會非常的入味，吃起來也比較帶感，也可以直接就著大蔥吃都很不錯。喜歡就著大蔥吃，再沾點麻醬非常香。

至少要煮一個半到兩個小時。先把羊肉用冷水浸泡去血水，大概要泡五個小時左右，期間的話需要換2到3次的水，這樣才泡的乾淨。泡好的羊肉跟生薑、大蔥一起加水燉煮，可以燉一個半小時，再燜半個小時。

新疆、蒙古人手抓羊肉一般燉20-40分鐘，他們準求的是羊肉的鮮味和口感。用刀割著吃很豪放，口感有嚼頭，也比較頂餓。大家都知道羊肉是大補，故在做藥膳的時候配上一些食材、藥材需要燉2個小時。所以吃法不同，烹製的時間也就有所不同。