什麼品種的豬耐高溫

巴馬香豬。

巴馬香豬，廣西壯族自治區巴馬瑤族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。

巴馬香豬來源於當地土豬，傳說它系野豬馴化而成，巴馬群眾稱之為“冬瓜豬”、“芭蕉豬”或“兩頭烏”。因其骨細皮酥，肉質細嫩，肌肉鮮紅，味美甘香，營養豐富，勝似山珍野味，因而外地人食之甚感鮮香，遂傳名為“香豬”。巴馬香豬烹調時不新增任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七裡之遙聞其味”之美稱，被譽為豬類的“名門貴族”。