紅腐乳的製作過程是什麼

步驟/方式1

集市帶回的一坨坨臭豆腐，攤開晾晒一整日，待水分晾乾即可用

步驟/方式2

土陶罐用酒洗後晾乾

步驟/方式3

準備材料，必須全程無油碗筷

步驟/方式4

辣椒麵與鹽混合好 比例2：1

步驟/方式5

自烤酒倒入無油碗中，臭豆腐切小塊，浸泡

步驟/方式6

臭豆腐撈出，裹上配料，放入壇中即可，封壇 ，來年冬季可食用

步驟/方式7

醃製出的就是這樣喲 配菜 火鍋底料百搭