磨擦擦怎麼做

磨擦擦做法

首先準備：

莜麵粉、土豆、水

先把土豆洗乾淨、去皮，然後用擦子擦成糊糊狀。

盆子裡放上冷水，水上鋪一塊籠布。

把剛才磨好的土豆糊糊倒入盆子裡，攪拌。

攪拌好之後，把籠布兜起來，雙手使勁把水擠乾淨（一定要把水擠乾淨，不然熟了之後會發紅或者發黑）

10分鐘後，把盆裡水倒掉，盆底下會有一層土豆粉面。再倒入冷水把土豆粉面攪勻。

把剛才擠好的土豆糊糊倒入盆中繼續攪拌。

然後開始加入莜麵粉，使勁的攪拌。

攪拌均勻後，左手鏟子，右手筷子，一根一根的撥到籠屜上。

上鍋蒸8分鐘，即可享受美食！