熬阿膠的時候鍋底總是糊怎麼辦
熬阿膠的時候人不能離開鍋,因為阿膠很容易糊,所以要小火一直慢熬,同時不停攪拌,這樣阿膠就不會糊底了。下面介紹做法:
準備材料:阿膠塊240g、黃酒500g、核桃仁200g、紅棗200g、桂圓肉200g、黑芝麻100g、枸杞50g、冰糖100g
製作步驟:
1、將阿膠塊用刀背敲碎成小塊,用黃酒浸泡三天
2、準備材料:核桃仁是用新鮮核桃剝的,也可以直接用買的核桃仁。紅棗用剪刀剪成小塊。黑芝麻也準備熟的
3、這是浸泡三天後的阿膠塊,大部分都溶了,還有小部分沉澱在煲底。
4、把砂煲放在煤氣上開小火慢慢熬,小部分沉澱的阿膠受熱很快溶了,這時加入冰糖,用木鏟轉圈熬煮,防止糊底
5、小火熬煮大概要半個小時左右,越來越粘稠,人不要離開,木鏟一直在煲內劃圈攪動,這時也極易糊底
6、注意時時觀察木鏟,提起木鏟,阿膠液呈現一個三角形的狀態,這就是“掛旗”狀態,表示阿膠已經熬好了
7、把核桃紅棗等全部倒進去攪拌均勻
8、把煲內食材倒進準備好的容器裡,壓平(這裡用的是烤盤)
9、放入冰箱冷藏兩個小時以上,拿出切塊即可
10、成品圖
-
為什麼深秋初冬還釣小鯽魚
答:深秋初冬應是釣大鯽魚的好時節,如果釣起的還是小鯽魚,主要原因是:第一,主要原因還是在窩點選擇上。深秋初冬,大個體魚已歸沱,即遊入水溫相對較高的深水。故此時釣大板鯽應釣3米及以上的水深如釣的過淺,自然是小魚多,大魚少。第二,此時作釣,餌料均以葷腥餌為多。如發...
-
商號是什麼時候出現的
商號即廠商字號,或商業名稱。商號作為企業特定化的標誌,是企業具有法律人格的表現。商號經核准登記後,可以在牌匾,合同及商品包裝等方面使用,其專有使用權不具有時間性的特點,只在所依附的廠商消亡時才隨之終止。在一些生產廠家中,某種文字、圖形,既是商號,又用來作為商...
-
卡姿萊特棕床墊怎麼樣
卡姿萊特棕床墊不錯,卡姿萊特軟床的款式和設計方案也是愈來愈時尚潮流和好用。但是軟床墊也是有不行的要素,對肌肉骨骼的危害便是關鍵的一點,軟床墊材質綿軟,非常容易對肌肉骨骼導致形變的傷害,因此在購買軟床墊的情況下卡姿萊特軟床墊就是你很好的挑選。...
-
熱水器屬於硬裝嗎
熱水器不屬於硬裝,硬裝是指固定的、不能移動的裝飾物,除了必須滿足的基礎設施以外,為了滿足房屋的結構、佈局、功能、美觀需要,新增在建築物表面或者內部的一切裝飾物也包括色彩,這些裝飾物原則上是不可移動的,主要包括電線,水管,隔牆,,房門,地板,瓷磚,櫥櫃,潔具,廚具,燈具等等...