蒸玉米還是煮魚

玉米是蒸還是煮玉米還是煮

蒸玉米由於是隔水蒸熟的，玉米不與水接觸，依靠蒸汽的溫度將玉米蒸熟，使得玉米嚼起來口感更筋道，並且玉米香味更加濃郁。而煮玉米，是將玉米放進水裡煮熟，利用水傳遞熱量使玉米成熟，在煮的過程中，玉米充分吸收了水分，因此吃起來更水嫩，口感更軟一些，並且在煮的過程中，玉米的香味會有一部分溶解在水中，因此水煮的玉米自然也就沒有蒸熟的香。好，用水煮能把甜香味溶入到玉米中，吃起來香，甜口感特別好，要蒸發甘還硬。