大個子辣椒醬祕製配方

原料：紅辣椒 1000g，熟芝麻20g，花生米20g，蒜10g，姜10g，糖3g，鹽6g，酒10g，油10g，石橋大醬 2袋，香油5g。

方法/步驟：

1、先將紅辣椒洗乾淨後晾乾。把晾乾的辣椒剁碎，把蒜、姜、花生米剁碎，鍋裡倒油燒熱，晾涼。

2、在剁好的辣椒上依次放入蒜末、薑末、花生米、芝麻、糖、石橋大醬，晾涼的油，攪拌均勻後，少放些鹽，再攪拌，最後倒點酒，香油，香辣醬就做好了。