淮山排骨湯是怎麼做的

排骨500克淮山藥半根玉米1個胡蘿蔔1個生薑2片食鹽適量料酒適量。

1

排骨清洗乾淨，冷水下鍋焯水2分鐘撈出玉米切塊，胡蘿蔔去皮切滾刀山藥去皮切段備用。

2

砂鍋放入排骨，玉米塊，胡蘿蔔，加入沒過食材的清水，放入生薑片，蓋上蓋子，大火煮開，撇去浮沫，煮40分鐘。

3

時間到了，開啟蓋子，放入淮山，加入適量的鹽，再煮20分鐘就可以關火食用了。

．將鐵棍山藥、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊

2．將排骨洗淨，切段，放入沸水中焯去血沫

3．將焯排骨的水倒去，再重新放在鍋上，鍋內倒3碗清水，加入薑片，待水煮開之後，將濃縮湯料放進鍋中，攪拌至完全融化

4．放入排骨、胡蘿蔔、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣後扣上蓋子熬煮15分鐘即可。

準備好食材：胡蘿蔔，淮山，排骨，姜。

2

胡蘿蔔去皮切滾刀塊。

3

姜去皮切片。

4

淮山去皮，切段。

5

鍋里加適量的水，加入薑片，倒入洗乾淨後的排骨，大火煮開，焯去血水。

6

水開後繼續煮一分鐘，關火，把排骨撈出，用清水沖洗掉血沫。

7

把淮山、胡蘿蔔、排骨、薑片放入砂鍋中。

8

倒入適量的清水，蓋過食材。

9

大火煲開，改小火繼續煲40分鐘左右。

10

食用前加入適量的鹽調味