黃豆排骨湯是怎麼做的

1/9備齊食材。

2/9黃豆用冷水浸泡半小時。

3/9排骨用冷水浸泡二十分鐘，去血水。

4/9木瓜切掉頭尾，去皮，對半切開。去瓢，去籽。洗乾淨後切成方塊。

5/9把浸泡排骨的水倒掉，用清水清洗乾淨（我洗了三遍）

6/9浸泡黃豆的水倒掉，用清水洗兩遍。

7/9洗乾淨的食材都倒進去電壓力鍋裡面，加600毫升清水。蓋好鍋蓋，放好蒸汽閥。接通電源，選擇煲湯。二十分鐘後跳至保壓，關電源。

8/9四十分鐘後開鍋蓋，放一勺鹽。用湯勺攪拌圴勻。

食材清單

黃豆150克，排骨600克，大頭菜、生薑各1片，鹽少許。

步驟

1、黃豆放入鍋內略炒，洗乾淨，滴乾水。

2、大頭菜切一片，浸透，去鹹味，洗乾淨。

3、生薑洗乾淨，去皮，切1片。

4、排骨洗乾淨，斬件，放入沸水中焯水5分鐘，撈出清洗乾淨。

5、瓦煲內加入清水猛火煲至水沸後放入用料，至水再沸起，改用中火繼續煲至黃豆熟透，以少許鹽調味即可。

食材：排骨、黃豆、老薑、紅棗、鹽

步驟：

1、 將排骨清洗乾淨

2、 在開水中汆燙一下，除去血沫，備用

3、 將排骨、發泡的黃豆和老薑一同放入水中，大火燒開，後轉小火燉煮2小時

4、 後加入紅棗，再燉20分鐘，出鍋時放入鹽，調味即可。