淮山魷魚乾排骨湯的做法

魷魚排骨湯：

用到的材料有：幹魷魚、排骨、生薑、料酒、鹽、胡椒粉

下面是魷魚排骨湯的具體做法：

1、用溫水把幹魷魚泡發，水裡可以放一點小蘇打，方便魷魚更好的泡發（也可以不泡發，直接切碎，不泡發需要的時間會久一點）

溫水泡發的魷魚乾

2、排骨洗乾淨、冷水下鍋放生薑料酒去腥，焯水後撈出洗乾淨備用。

3、把泡發的魷魚乾洗乾淨切成塊，準備好生薑，排骨。

4、取一個砂鍋，把魷魚排骨跟生薑倒進去，放進適量的清水，先大火燒開，然後小火燉60分鐘。

5、時間到了之後，放進鹽跟胡椒粉調味，裝碗就可以吃了。