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香菇腳片是什麼

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香菇腳片是什麼

它就是香菇的根,經過切片而成的。也叫做香菇根片。我們食用的香菇是不吃它的根的。太硬,味道也不好。過去都廢棄了。其實它的營養價值還是很高的。現在把它切成片,加工後可以做成好多調味料。它即有香菇的營養價值,還能有香菇的味道。還比香菇便宜多了。

香菇腳片是什麼

香菇腳片,就是香菇的菌柄切片烘乾的幹品。是把香菇已經過老才採摘的,導致其傘葉已經平鋪開來,像腳片一樣平平的,俗稱腳片,或大腳片

標籤:香菇 腳片