五花肉片上漿的正確方法

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調料

五花肉 (500克)

雞蛋 (1個)

生抽 1大勺

老抽 1大勺

料酒 1大勺

蠔油 1大勺

雞精 1小勺

糖 1小勺

澱粉 1大勺

食用油 適量

辣椒粉 適量

孜然粒 適量

白芝麻 適量

1/五花肉洗淨切厚片放入碗中。

2/碗中加入生抽、老抽、料酒、蠔油、雞精、糖、澱粉和雞蛋。

3/將各種配料和五花肉攪拌均勻，醃製少許片刻。

4/鍋中倒油，油溫到七成時，將五花肉炸至微焦撈出。

5/鍋留底油放入辣椒粉、孜然粒和白芝麻炒香。

6/倒入五花肉翻炒均勻。

7、美味又好吃的五花肉上漿炸好之後才酥脆好吃完成開吃了。