蘇泊爾豆漿機做豆腐腦使用步驟
準備食材:大豆150克、葡萄糖內酯3克、清水110克(可以根據人數增加食材的量)
具體的做法:1.準備早晨做的時候,頭天晚上先把幹大豆放在碗里加些清水泡一下,第二天早晨剛好可以。
2.取出豆漿機將泡好的大豆放進去,然後加入適量的清水,大約在1000毫升就可以了。
3、蓋好蓋子之後,按下打果汁的按鍵即可,最次打兩次,這樣做出的更細膩。
4、磨好之後,拿一個盆上面蓋一層紗布,把豆漿倒在裡面,然後抓好紗布的四周,雙手緩慢擠出過濾後的豆漿,可以看到經過紗布過濾的豆漿特別細膩。
5、然後把過濾好的豆漿倒入湯鍋裡,用小火煮沸後5分鐘就可以關火了,這時不要蓋鍋蓋,因為稍不注意就出溢位來。
6、把鍋裡表面的浮沫去掉,再拿個杯子把事先準備的葡萄糖內酯放進去,加入一點涼開水化開。然後將葡萄糖內酯液體快速倒在煮熟的豆漿裡面,順著一個方向攪拌均勻,接著蓋上蓋子靜置15分鐘,凝固之後就可以吃了。
1、準備一小杯幹黃豆,我用的是豆漿機裡面配送的量杯,泡了一杯多一點黃豆,浸泡7-8個小時2、加入豆漿機中,我加了1100毫升的水,打出豆漿,並過濾3、然後煮開,並冷卻到80攝氏度4、用小勺取一點點葡萄糖酸內酯,一般的比例是一斤黃豆對應7-9克內酯。我用的奶粉勺,大約四分之一勺。用一點點溫開水衝開。5、直接用的電飯鍋裡面衝的,然後直接把涼到80攝氏度的豆漿倒入電飯鍋中。用勺子攪拌一下。開保溫20分鐘即可。
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