黃米缸最正宗的做法

一.用料：

大黃米400g、綿白糖20克。

二.步驟：

1、黃米泡洗乾淨，，新換水再泡1個小時

2、把泡好的黃米倒入鍋內，加清水超過黃米兩指

3、煮開後撇去浮沫，然後間歇地攪拌，防止糊鍋

4、煮到水份慚少時需要不停的攪拌

5、煮至黃米飯粘稠，沒有多餘的水分時即可出鍋

6、把煮好的黃米飯盛入碗中

7、食用的時候拌上白糖即可。