冰鮮黃花魚的魚膠怎樣取出

筒膠

把魚肚從魚腹中取出，在保持原型的基礎上，用水洗乾淨，晒乾或風乾，這種乾製法，保持了魚膠的原樣，一般叫＂膠筒＂。小型的魚肚因膠身薄容易風乾，所以一般用這種方式，省時省力。

片膠

取出魚鰾後，用剪刀剪開一邊，內外洗乾淨，再平放晒乾或風乾，這種膠因較平整， 因此被稱為板膠。大號的魚肚，一般都會採取這種辦法，即保證了內外風乾同步，又保證了品相。