有關筍尖的潮流精選

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筍尖家常做法

做法材料臭豆腐，冬筍，辣椒，大蒜葉末，雞蛋，鹽，食用油做法1.雞蛋打散，放入適量鹽。辣椒切碎，冬筍攔尖切細粒。2.下蛋液至熱油鍋(油儘量多放一點)，直至成型後，劃成小碎塊，盛起待用。3.留底油，下臭豆腐小火煎制一下。劃散，倒入雞蛋炒勻...
紅燒筍尖的做法

原料五花肉350g，筍尖50g，生薑片5g，蔥段5g，幹辣椒5個，八角2個，料酒10ml，老抽10ml，鹽6g，糖5g步驟方法1、五花肉洗淨切塊，加入2克姜、2克蔥段和料酒拌勻醃製10分鐘。2、鍋燒熱，放少許油，下入剩餘的薑片煸香。3、下入醃製好的五花肉，小...
筍尖的處理及做法

原料more筍尖(1000g)生薑15g辣椒15g食鹽10g白酒20ml涼開水1000ml1/生薑切成末容器洗淨，用開水燙過消毒，然後晾乾水分備用。2/把筍尖用清水仔細清洗乾淨，然後切成條或丁，最後再用純淨水洗乾淨。3/把處理好的筍尖放入無生水...
筍尖與小竹筍的區別

筍尖與小竹筍的區別是，筍尖和小竹筍區別是在竹子生長的部位不一樣，但是它們都可以用來烹飪佳餚，口感都很好。筍尖是竹筍的根部，味道鮮美，而且富含纖維素，小竹筍則是由竹根發芽後長出地面的那部分，小竹筍無枝葉，沒有竹子外部那...
筍尖燒牛腩的做法

主料：牛腩400克輔料：竹筍200克調料：大蔥5克、姜4克、豆瓣辣醬5克、澱粉5克、料酒3克、白砂糖5克、味精3克、鹽4克、花生油30克做法：1、牛腩剁成小塊，竹筍切成段。2、鍋內加少許油燒熱，下入牛腩塊小火煸炒至水分幹，放入辣豆瓣...
碳烤筍尖怎麼炒好吃

食材：雞胸肉200公克，竹筍250公克，蔥絲1大匙，蒜頭2粒，辣椒絲1茶匙，醬油1/4茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，水3大匙，醬油1茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙做法:1.雞胸肉洗淨去骨，切薄片再切細絲，加入醃料後過油泡熟，瀝乾備用。2.竹...
筍尖燒牛肉家常做法

食材牛肉200克、筍尖200克、大蒜、大蔥、生薑、鹽、胡椒粉、幹辣椒、花椒、郫縣豆瓣、八角、茴香、桂皮各適量。做法1、大蒜切大塊，大蔥切段，生薑切片，牛肉切大塊，筍尖切段。2、筍尖用清水漂洗，牛肉放開水鍋，加幾片姜，幾小段...
速凍筍尖的家常做法素炒

用料:五花肉200克筍尖300克蔥薑蒜末少許青蒜1根老抽1勺原味鮮2勺鮑汁蠔油1勺雞精3克白糖2克鹽2克油適量做法步驟:步驟1筍尖切斜片備用！步驟2水開了放筍尖焯一分鐘，去掉澀氣！步驟3焯好了裝盤備用！步驟4起鍋倒油，油五成熱，加...
炭烤筍尖生產過程

1、筍洗淨，用清水浸泡十小時至回軟，控水後撕成長10cm，寬1cm，厚0.3cm的條。2、五花肉洗淨，切長8cm，寬0.5m的細條，蔥白洗淨，切長10cm，寬1cm的片，3、鍋內放入茶油，燒至七成熟時放入五花肉小火煸炒至色澤淡黃，下入烤筍，幹辣椒節，再用小...
火鍋筍尖煮多久

火鍋筍尖煮5分鐘左右。竹筍按照季節可分為春筍和冬筍，春筍鮮嫩清脆，爽口清香，煮制時間較短，一般3-5分鐘即可，除了涮火鍋，常見的吃法還有醃篤鮮、春筍步魚、片兒川，冬筍口感脆生，肉質肥厚醇美，與豬肉搭配最佳，比較出名的菜品有冬...
炭烤筍尖和清水竹筍有什麼區別

碳烤筍是在筍還嫩的時候挖出來的，如果是比較潮溼的環境就沒有辦法很好的保鮮，所以就需要煮熟以後用炭火烘烤乾，進行煙燻製作出來，顏色發黑，表面還會有一些白霜，煙筍裡面含有鐵元素，磷元素，鈣質以及植物蛋白，含有人體所需要的各...
筍尖可以和鴨血一起炒嗎

不可以一起炒。第一，因為鴨血容易炒碎第二，最好筍尖和鴨血一起燉第三，因為炒鴨血會把鴨血炒散的。所以不可以一起炒。竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之...
手撕泡椒筍尖的做法

—食材清單—主料:竹筍1000g輔料:泡椒280g小米辣50克白醋適量—烹飪步驟—1·竹筍剝殼焯水後放入水中2·撈出清水筍，撕成四塊3·放入開水中煮三分鐘4·準備小米辣5·泡椒，小米辣切小6·切小後的泡椒，小米辣放入泡椒水混...
碳烤筍尖跟糯米筍哪個好吃

普通筍尖好，碳烤筍尖好吃，但是吃多了不好。筍尖的話，因為它本身含有一種特別的味道，所以說在我們經過碳烤的時候，可以把這種味道去除，而且期間新增的調料可以完美的掩蓋這種味道。所以說碳烤筍尖的話，可以品嚐到更加好吃的時...
筍尖怎麼有臭味

新鮮的竹筍一般不會有臭味，有臭味的通常是筍乾，這可能是因為儲存的方式不佳所導致的。去除味道的方法：用清水將竹筍浸泡幾個小時，並在裡面放入適量的食用鹽，然後多換幾次水直到水變清澈為止切割後先煮一次過水，並將帶有黃色...
筍尖炒鴨血的做法

主料：鴨血兩盒大蒜葉一把輔料：料酒一滴調料：鹽一勺雞精一勺十三香一勺孜然粉一勺辣椒粉一勺做法：1、將鴨血放入鍋中煮熟，然後放入料酒去腥，煮熟後放入冷水過涼。2、放入油，然後把大蒜葉放入鍋中。3、放入鴨血。4、然後放入鹽...
袋裝筍尖要不要焯水

袋裝筍尖需要焯水的，袋裝筍尖一般都是加工過的，表面都會有保鮮劑的殘留，而且筍尖富含草酸，經過焯水幾分鐘能很好去除筍尖表面的保鮮劑和草酸，這樣的筍尖經過烹飪口感會好很多。筍尖口感清脆，味道鮮美，不管紅燒清炒都是可以的...
筍尖涮多久

5分鐘。在煮之前要注意先將竹筍過開水焯一下，因為竹筍中含有草酸，竹筍與其他食物同煮的過程中釋放的草酸會影響其他食物的鈣質成分，而且還會使竹筍有一股酸澀的味道，將竹筍焯水後繼續煮五分鐘即可，時間過久會使竹筍失去爽...
碳烤筍尖用焯水嗎

親不需要碳烤筍尖是已經烤制好的，瞬間可以直接吃了，不需要再焯水了，這是別人已經加工好的，具有碳烤的味道，我們自己做不出來了，如果焯水之後味道就完全變了。美好的食物是我們共同的追求，所以吃更優質的食物，一定要用最好的方...
箭筍尖的家常做法

竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍鬆後切段2、熱鍋入油，油溫後倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖調味3、加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收幹入味，淋少許芝麻油，撒入蔥花即可。...
熗筍尖的家常做法

1、開大火，炒鍋加熱，放油，放入幹辣椒、花椒、老薑炒出香味。2、將竹筍洗淨、切片。3、放入竹筍，翻炒3分鐘，至水汽煸幹。4、放入竹筍，翻炒3分鐘，至水汽煸幹。5、關火，加鹽拌勻，裝入盤中即可。6、關火，加鹽拌勻，裝入盤中即可。有了...
超市袋裝筍尖怎麼吃

主料：泡筍尖500克，肥腸150克。配料：油，鹽，白糖，醬油，豆粉，薑絲，蒜蓉辣椒醬各適量。做法：1，酸筍尖切片，晾乾水備用，薑絲備用。2，鍋裡下油，加入適量的蒜蓉辣椒醬。3，加入晾乾水的酸筍片，並翻炒酸筍。4，加入適量的水，翻炒，並打入適量的鹽，白糖...
筍尖關東煮怎麼做

食材：幹筍尖3塊，蘿蔔4塊，香菇3個，昆布一塊，味淋、生抽、魚露一勺，丸子一碗，豆泡一碗，冬瓜5塊，鹽一把。做法：1、提前將所有屬於湯底的材料和足量的水放入鍋中，熬製大概2個小時。2、舀出湯，白蘿蔔、筍尖可以一起撈出等會一起食用，放...
炭燒筍尖乾的好還是溼的好

炭燒筍尖溼的好，乾的炭燒筍尖要泡發還要用壓鍋壓過才能吃，溼的筍尖焯水爆炒就可以食用了，所以溼的筍尖比較好吃。具體做法如下：食材：溼筍尖：250克五花肉：500克生薑大蒜適量料酒、醬油、鹽、白糖：適量小蔥：2棵。步驟1溼的筍尖切...
筍尖和野山筍的區別

嚴格來說筍尖和野山筍沒有區別，只是部位和叫法不一樣而已。竹筍有很多品種，如毛筍、苦竹筍、菜筍等。冬天出的叫冬筍，春天出的叫春筍。筍尖是竹筍的根部，還沒有出土的竹芽，味美而富含纖維素。而竹筍是由竹根發芽後長出地面...