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![醒發箱加熱把饅頭烤裂了]( "醒發箱加熱把饅頭烤裂了")
醒發箱加熱把饅頭烤裂了
一個是表面積太大，膨脹的時候不均勻很凸顯，所以會裂這個意思應該是，不管表面積有多大，只要裡面的面都醒均勻了，沒有氣泡和乾麵，應該不會受大小的影響。另一個就是醒的時候被風吹了，饅頭成型後要稍微放個10分鐘，讓它自然發酵下...
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![廣式月餅為什麼會裂，廣式月餅烤裂怎麼辦]( "廣式月餅為什麼會裂，廣式月餅烤裂怎麼辦")
廣式月餅為什麼會裂，廣式月餅烤裂怎麼辦
很多人在做廣式月餅的時候，會遇到一些問題。廣式月餅為什麼會裂？廣式月餅烤裂怎麼辦？廣式月餅為什麼會裂1、餡心水分含量過高，烘烤時產生水蒸氣，將皮頂裂。2、麵粉的筋力不夠，不能提供足夠的強度來抵消餡心烘烤時膨脹。麵粉...
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![燒餅烤裂口怎麼回事]( "燒餅烤裂口怎麼回事")
燒餅烤裂口怎麼回事
1、麵糊可能放多了，可以在上次的基礎上少加些麵糊2、與蛋白的打發、麵糊的切拌以及烤箱的溫度都有關係3、家庭用小烤箱由於空間小，餅膨脹後離加熱管越來越近，這樣就會導致燒餅表面開裂甚至烤焦，而裡面卻還沒烤熟...
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![免烤陶泥怎樣不會裂]( "免烤陶泥怎樣不會裂")
免烤陶泥怎樣不會裂
1、用泥一定要選擇優質陶泥，劣質陶泥雜質多，粘性及軟陶泥的基本性狀不夠，本身易開裂。2、揉搓擀制不均勻。陶泥存放一段時間後本身會變硬，如果揉搓不均勻，陶泥內部油性成分起不到粘黏的作用，在烤制時就會開裂。3、烤製作品...
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![瓷磚火烤會不會炸裂]( "瓷磚火烤會不會炸裂")
瓷磚火烤會不會炸裂
如果火的溫度高的話，是會炸裂開的。瓷磚在火爐上放置，受到熱脹冷縮的影響，溫度過高就會炸開產生裂縫，為了儘量避免這種現象發生，在選擇瓷磚時，要選擇口碑好的品牌，並且要有耐高溫的效能，比可以選擇高溫燒製的仿古磚、1200度以...
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![酸棗木火烤能防裂嗎]( "酸棗木火烤能防裂嗎")
酸棗木火烤能防裂嗎
酸棗木火烤不能防裂。酸棗樹是酸棗樹屬灌木科木本植物，很難成樹，長到杯口粗細便自然乾枯，由根部再生嫩芽。黃土高原自古就有酸棗叢生，遍佈陽坡，酸棗盛產於太行山一帶。主產區位於河北南部的邢臺地區，是全國最大、唯一的酸棗...
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![全麥麵包烤裂開的原因]( "全麥麵包烤裂開的原因")
全麥麵包烤裂開的原因
烤麵包出現皮裂現象的原因：烤爐內外溫差和發酵引起的。麵包在沒有進入烤箱烤的的時候，麵包表面就已經結皮了，而在出烤箱以後的冷卻速度太快，將麵包拿出烤箱以後，就直接放入冰箱引起的，發酵時的溫度太高，從而導致發酵過度。在...
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![烤箱烤紅薯為什麼會爆裂]( "烤箱烤紅薯為什麼會爆裂")
烤箱烤紅薯為什麼會爆裂
烤箱烤地瓜爆炸的原因有可能是由於沒有及時的把地瓜來回翻，從而導致地瓜受熱不均勻。也有可能是由於溫度太高，導致的熱脹冷縮引起的爆炸。所以，用烤箱烤地瓜的時候一定要引起注意。...
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![海氏c45烤六寸戚風開裂]( "海氏c45烤六寸戚風開裂")
海氏c45烤六寸戚風開裂
烤戚風開裂的話一般是溫度太高了，前期烤制時可以把上管的溫度調低一點，下管溫度高一點，一般下管150-160度左右，上管可以調成130度。...
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![烤虎皮蛋糕為何會開裂]( "烤虎皮蛋糕為何會開裂")
烤虎皮蛋糕為何會開裂
虎皮蛋糕捲開裂的原因主要是：1、蛋白打發過頭做蛋糕卷在打發蛋白時，一定要打到溼性發泡即止，若打到乾性發泡，蛋糕膨脹的會太厲害，導致卷蛋糕時容易開裂。2、烘烤時間過長蛋糕卷烘烤的時間過長，蛋糕外層的皮就會變硬，在卷蛋糕...
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![烤箱怎麼烤牛排不裂]( "烤箱怎麼烤牛排不裂")
烤箱怎麼烤牛排不裂
1、首先準備鮮牛排，用吸水紙把牛排表面的血水吸乾。2、將牛排調料均勻的撒在牛排兩面，然後在牛排兩面均勻的撒上黑胡椒碎和法式香草進行研製。3、醃製好後，用保鮮紙把牛排裹好，放入冰箱冷藏一晚，在烤箱盆上鋪上錫紙，在錫紙...
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![烤冷麵裂了怎麼辦]( "烤冷麵裂了怎麼辦")
烤冷麵裂了怎麼辦
1、可能配方配料結構不合理，烤冷麵加工做法：將蕎麵38斤（或用澱粉代替）、麵粉50斤、澱粉12斤等乾粉混合倒在和麵盆裡。開水32斤加入0.8斤食用鹽、0.5-0.8斤筋力B型攪拌溶解，倒入混合麵粉燙成稍硬的面，揉和成麵糰，迭成園條，加入...
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![烤箱烤燒餅上面為什麼會開裂]( "烤箱烤燒餅上面為什麼會開裂")
烤箱烤燒餅上面為什麼會開裂
麵糊可能放多了，可以在上次的基礎上少加些麵糊與蛋白的打發、麵糊的切拌以及烤箱的溫度都有關係烤箱空間小，餅膨脹後離加熱管越來越近，這樣就會導致燒餅表面開裂甚至烤焦，而裡面卻還沒烤熟...
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![為什麼漢堡烤的裂口]( "為什麼漢堡烤的裂口")
為什麼漢堡烤的裂口
漢堡烤出來有裂口說明漢堡的麵皮裡邊水分含量實在是太少了，稍加高溫就容易開裂，可以在表面刷一層黃油，這樣再給烤制漢堡坯的情況下也不容易開裂...
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![烤瓷牙要打樁嗎，烤瓷牙會裂嗎]( "烤瓷牙要打樁嗎，烤瓷牙會裂嗎")
烤瓷牙要打樁嗎，烤瓷牙會裂嗎
烤瓷牙，這是很多人都是喜歡的，牙齒白了，感覺都是可以大聲的說話了，那麼烤瓷牙要打樁嗎？烤瓷牙會裂嗎？烤瓷牙要打樁嗎給牙齒打樁是在徹底做過根管治療的牙根裡面打個樁，再用樹脂或金屬恢復牙冠部分。樁冠是烤瓷牙修復牙齒缺損...
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![烤瓷橋斷裂怎麼處理]( "烤瓷橋斷裂怎麼處理")
烤瓷橋斷裂怎麼處理
烤瓷橋會斷那是因為烤瓷牙受力不均勻，導致壓力過大，長時間應用會出現斷裂。斷裂後有的牙可以進行修復，大部分需要重做意見建議...
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![烤麵包開裂什麼原因]( "烤麵包開裂什麼原因")
烤麵包開裂什麼原因
1、起麵包開裂的原因多種多樣，烤爐內外溫差和發酵都有可能會導致麵包開裂。麵包在沒有進入烤箱之前，麵包的表皮就已經起皮了，進入烤箱之後，冷卻速度太快，將麵包拿出來烤箱後，直接放入冰箱，會導致發酵過度。烤箱烤制的過程中，...
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![空氣炸鍋烤雞蛋怎麼烤才不裂開]( "空氣炸鍋烤雞蛋怎麼烤才不裂開")
空氣炸鍋烤雞蛋怎麼烤才不裂開
步驟/方式1空氣炸鍋可以烤生雞蛋，建議大家在烤雞蛋時先把雞蛋洗乾淨然後包入錫紙中烹飪即可，溫度選擇220度，時間在半個小時左右。步驟/方式2雞蛋清洗趕緊，如果是從冰箱剛拿出來的，就用溫水泡一會，涼的容易炸裂。每個雞蛋均...
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![蛋糕裂開還能烤多久]( "蛋糕裂開還能烤多久")
蛋糕裂開還能烤多久
蛋糕裂開還能烤到指定時間。蛋糕開裂應該是溫度太高了，用牙籤扎到蛋糕裡試試，如果還沾著蛋糕糊那肯定沒熟，如果已經不沾什麼了，就就可以出鍋。...
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![烤漆門炸裂如何修補]( "烤漆門炸裂如何修補")
烤漆門炸裂如何修補
當自個家的烤漆門開裂了，此刻建議你用砂紙對破損處進行打磨或修補。比如門扇上呈現了一個小小的裂口，首要要把開裂的地方補上一些膩子，等膩子徹底晾乾之後用砂紙進行打磨，在刷上底漆或面漆即可。若實木烤漆門表面只有微小...
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![烤茶罐開裂漏水]( "烤茶罐開裂漏水")
烤茶罐開裂漏水
因為溫差太大，引起了熱脹冷縮。一開始不要加熱過猛，因為裡面的東西是冷的，火大了，罐升溫就快，從而引起熱脹冷縮，然後爆裂。用小火燉，讓它慢慢加熱，等到裡面的東西差不多燙了以後，可以提高火候。加溫不妥很容易開裂，所以平時燒的...
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![烤布丁開裂原因]( "烤布丁開裂原因")
烤布丁開裂原因
可能是以下原因：第一是黃油，奶，蛋液沒有調滋潤，要充分攪拌均勻，麵粉用低筋面火候和時間應該是:烤箱220度預熱10分鐘撻水盛入撻皮內8分滿即可，將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可. 第一可能你攪拌的時候裹入了太多空...
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![烤箱門碎裂是什麼原因]( "烤箱門碎裂是什麼原因")
烤箱門碎裂是什麼原因
1、玻璃質量的缺陷：玻璃中含結石、雜質：玻璃中的雜質是鋼化玻璃的弱點，但是同時也是應力集中處。特別是結石若處在鋼化玻璃的張應力區是導致炸裂的重要因素。2、鋼化玻璃中應力分佈不均勻、偏移：玻璃在加熱時沿玻璃厚度方...
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![烤漆門發黃開裂]( "烤漆門發黃開裂")
烤漆門發黃開裂
烤漆門發黃首先的可以用砂紙處理：先在發黃的地方補上一些膩子，等到乾透之後用砂紙進行打磨，然後再刷上底漆或面漆就可以極好的處理髮黃問題。其次直接刷油漆也能處理淺的發黃：把烤漆門用砂紙打磨一遍，之後直接刷漆就可以把...
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![烤箱烤饅頭為什麼裂口]( "烤箱烤饅頭為什麼裂口")
烤箱烤饅頭為什麼裂口
一個是表面積太大，膨脹的時候不均勻很凸顯，所以會裂這個意思應該是，不管表面積有多大，只要裡面的面都醒均勻了，沒有氣泡和乾麵，應該不會受大小的影響。另一個就是醒的時候被風吹了，饅頭成型後要稍微放個10分鐘，讓它自然發酵下...
