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![椒鹽鮮魷是怎麼做的]( "椒鹽鮮魷是怎麼做的")
椒鹽鮮魷是怎麼做的
買來的魷魚去皮、去骨、去肚。洗淨。步驟2從底部中間切開，在肚內面切45度花刀，然後切大片。步驟3魷魚須切3～4塊，魷魚鰭花刀切成2塊。泡入蔥姜水步驟4廚房紙吸乾水份後，加入鹽，糖，蠔油，白胡椒粉拌勻加入少許蛋液，玉米澱粉和麵粉...
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![炒鮮魷怎樣才能嫩]( "炒鮮魷怎樣才能嫩")
炒鮮魷怎樣才能嫩
主料：魷魚須300g輔料：油3匙、鹽1匙、小蔥2段、生薑1片、甜麵醬3匙步驟：1、蔥姜切細絲，備用。2、魷魚須洗淨後，分割成根。3、把魷魚須切成大段。4、用少許精鹽、料酒醃漬10分鐘入味。5、鍋里加少許油，油熱後放入魷魚須段炒制...
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![炒鮮魷魚正宗做法]( "炒鮮魷魚正宗做法")
炒鮮魷魚正宗做法
爆炒鮮魷魚的用料魷魚1斤姜適量料酒1勺蒜1瓣生抽2勺鹽半茶匙蠔油1勺蔥適量胡椒粉少許食用油適量澱粉1勺爆炒鮮魷魚的做法步驟步驟1原材料準備，大量的蔥薑蒜，去除海鮮腥味。魷魚去除內臟去皮，洗淨切塊，不要讓我切花刀，沒那...
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![鮮魷魚須家常做法]( "鮮魷魚須家常做法")
鮮魷魚須家常做法
1、先將魷魚須自然解凍，然後開袋裝盤備用。2、將準備好的芹菜洗淨切成段，萵筍去皮洗淨切成和芹菜一樣大小均勻的條備用。3、然後將生薑洗淨切成片，大蒜去皮洗淨切成片，大蔥洗淨切成小塊裝碗備用。4、然後起鍋燒油，多倒些油...
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![白灼鮮魷做法大全]( "白灼鮮魷做法大全")
白灼鮮魷做法大全
一、材料主料：魷魚600g輔料：醬油適量、鹽適量、麻油適量、薑絲適量、蒜適量二、做法1、魷魚洗淨備用2、鍋內水燒開，將魷魚花放入滾水中煮沸五分鐘左右3、撈出魷魚瀝乾水份備用4、姜和蒜切好備用5、加料酒、醬油、麻油、...
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![鮮魷魚要焯水嗎]( "鮮魷魚要焯水嗎")
鮮魷魚要焯水嗎
關於鮮魷魚要焯水嗎我們日常在炒魷魚的時候是需要焯一次水的，如果不經過這一步炒出來的魷魚會帶著腥味，但是焯過水的魷魚就很容易熟，為了防止魷魚肉質變老翻炒速度要快，這樣子做出來的魷魚才會鮮香入味無腥味，口感滑嫩有彈...
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![鮮魷脆耳做法]( "鮮魷脆耳做法")
鮮魷脆耳做法
用料:豬耳朵2個魷魚2只姜4片蔥4段老抽1小勺耗油1小勺醬油1小勺做法步驟:步驟1魷魚洗淨，去掉內臟步驟2去掉外皮，片掉尾部步驟3水開下鍋，煮10秒步驟4滷好的豬兒朵，改刀切絲或者薄片步驟5油熱放入豬耳，放蔥姜，快速翻炒。放耗油...
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![鮮魷魚湯的做法]( "鮮魷魚湯的做法")
鮮魷魚湯的做法
做法：洗米湯，把魷魚，西芹，白菜，紅蘿蔔分別灼一下，放入冰水，激一下，洗米湯燒開，放米韓國辣醬，大豆醬。把剛才灼過的西芹，白菜紅蘿蔔放入，煮一會，起鍋前把魷魚放入，嫌麻煩的話，西芹，白菜，紅蘿蔔可以直接放入米湯煮，魷魚一定要另外灼，不然整...
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![白灼鮮魷魚的做法]( "白灼鮮魷魚的做法")
白灼鮮魷魚的做法
主料魷魚(鮮)(300克)調料大蔥(7克)姜(3克)胡椒粉(3克)香菜(5克)醬油(3克)白砂糖(4克)味精(3克)紅辣椒(10克)花生油(20克)製作方法將魷魚板切麥穗花刀，蔥姜切絲，香菜洗淨切段。將大蔥，姜和魷魚一起放入鍋中炒香。最後調味...
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![鮮魷魚的切法]( "鮮魷魚的切法")
鮮魷魚的切法
方法/步驟 1一條肥美的魷魚2從中間切開，要找好中間噢!這樣切起來比較美觀3剖開的魷魚不要翻面，直接切在裡面，如果切反面的話，煮的時候魷魚就不會捲成漂亮的魷魚花了。切得時候大概成45度角的角度，切直線，一條魚要全部切...
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![鹼發魷魚像鮮魷魚一樣嗎]( "鹼發魷魚像鮮魷魚一樣嗎")
鹼發魷魚像鮮魷魚一樣嗎
鹼發魷魚出來的效果並不會像鮮魷魚那樣，我們都知道新鮮的魚從海里捕上來的時候表面會發光發亮，非常的溼滑水發育出來以後會有一種像皮一樣的感覺，表面沒有什麼光澤，而且個頭似乎比鮮魷魚更大了一些，在口感上鮮魷魚更加的軟...
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![炒鮮魷魚的做法]( "炒鮮魷魚的做法")
炒鮮魷魚的做法
爆炒鮮魷魚的用料魷魚1斤姜適量料酒1勺蒜1瓣生抽2勺鹽半茶匙蠔油1勺蔥適量胡椒粉少許食用油適量澱粉1勺爆炒鮮魷魚的做法步驟步驟1原材料準備，大量的蔥薑蒜，去除海鮮腥味。魷魚去除內臟去皮，洗淨切塊，不要讓我切花刀，沒那...
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![土魷和鮮魷有什麼區別]( "土魷和鮮魷有什麼區別")
土魷和鮮魷有什麼區別
鮮魷魚又稱句公、柔魚或槍烏賊，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。鮮魷魚身體細長，呈長錐形，有十隻觸腕，其中兩隻較長。觸腕前端有吸盤，吸盤內有角質齒環，捕捉食物時用觸腕纏住將其吞食。魷魚乾又被稱為“土魷”在廣...
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![幹魷好吃還是鮮魷好吃]( "幹魷好吃還是鮮魷好吃")
幹魷好吃還是鮮魷好吃
我個人感覺還是鮮魷魚比較好吃，因為魷魚嗮幹了就流失了本有的鮮味。據說魷魚營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚，含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮魷魚中蛋白質含量高，脂肪含量極低，因此熱量亦低，對怕胖的人來說...
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![冰鮮魷魚頭做法]( "冰鮮魷魚頭做法")
冰鮮魷魚頭做法
食材：魷魚頭1只，蔥1支，洋蔥1/2個，蒜頭3粒，紅辣椒1根，芝麻適量，辣椒粉1又1/2大匙，醬油2小匙，糖1又1/2小匙，鹽1小匙做法1、蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。2、魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾...
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![豉油王焗鮮魷做法]( "豉油王焗鮮魷做法")
豉油王焗鮮魷做法
食材：魷魚須適量，紅朝天椒適量，洋蔥適量，油適量，乾紅辣椒適量，料酒適量、鹽適量，蒸魚豉油適量做法：1、魷魚須去除吸盤，除膜，洗淨後切成寸段。2、紅朝天椒切段，洋蔥切絲（如果用萵筍的話就先用鹽醃一下，殺出水再稍微擠幹）。3、熱鍋冷...
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![啫啫鮮魷做法]( "啫啫鮮魷做法")
啫啫鮮魷做法
食材：魷魚須適量，紅朝天椒適量，洋蔥適量，油適量，乾紅辣椒適量，料酒適量、鹽適量，蒸魚豉油適量做法：1、魷魚須去除吸盤，除膜，洗淨後切成寸段。2、紅朝天椒切段，洋蔥切絲（如果用萵筍的話就先用鹽醃一下，殺出水再稍微擠幹）。3、熱鍋冷...
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![鹽焗鮮魷做法]( "鹽焗鮮魷做法")
鹽焗鮮魷做法
原料：魷魚一條、紅蘿蔔少許。做法：1、將魷魚洗淨，去除中間透明的軟骨，放入約80ml燒烤汁，醃製魷魚，其實如果用更多燒烤汁會更加均勻，只是我不太想浪費太多燒烤汁，所以就不停的用勺子將燒烤汁淋在魷魚上2、放入焗爐裡，預熱到250...
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![鮮魷魚怎麼看新不新鮮，怎麼判斷魷魚是否新鮮]( "鮮魷魚怎麼看新不新鮮，怎麼判斷魷魚是否新鮮")
鮮魷魚怎麼看新不新鮮，怎麼判斷魷魚是否新鮮
魷魚，這個也是海鮮的一種了，是很多人都是喜歡吃的，有新鮮的魷魚，也是有乾的魷魚。還是來看看鮮魷魚怎麼看新不新鮮？鮮魷魚怎麼判斷好不好？鮮魷魚怎麼看新不新鮮1、色澤新鮮魷魚外表有層粉紅色的**光芒，而用**泡過的魷魚，及那...
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![鮮魷魚怎麼用水發]( "鮮魷魚怎麼用水發")
鮮魷魚怎麼用水發
首先，要對魷魚的表面清洗，剛買回來，因為之前不知道在什麼水裡放養過。建議先把魷魚放在水裡一小時左右，不管是死是活的哦。讓它有一個換水的過程。接著，然後把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連線的部分切開。接著，用刀從腹部底...
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![魷魚跟鮮魷有什麼區別]( "魷魚跟鮮魷有什麼區別")
魷魚跟鮮魷有什麼區別
1、鮮魷魚價錢較高，他是從海邊直接運過來的，運費高，而且鮮貨不容易儲存泡發魷魚是以乾的魷魚泡發變成，使用泡發劑後會增加重量百分之三。2、泡發魷魚顏色呈粉紅色或者白色，並且為圓形。較好看，賣相會更好。3、在做鮮魷魚時...
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![魷魚怎麼看新不新鮮，教你鑑別鮮魷魚和魷魚乾的好壞]( "魷魚怎麼看新不新鮮，教你鑑別鮮魷魚和魷魚乾的好壞")
魷魚怎麼看新不新鮮，教你鑑別鮮魷魚和魷魚乾的好壞
魷魚怎麼看新不新鮮？魷魚有溼的鮮魷魚，還有製成的魷魚乾。這兩種分別怎麼看好壞呢？鮮魷魚怎麼看新不新鮮1、色澤新鮮魷魚外表有層粉紅色的可愛光芒，而用福爾馬林泡過的魷魚，及那些放太久不新鮮或變質的魷魚，都會泛死光。2、...
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![鮮魷糕怎麼煮好吃]( "鮮魷糕怎麼煮好吃")
鮮魷糕怎麼煮好吃
主料：魷魚選新鮮的5個糯米150克輔料：五花肉丁50克胡蘿蔔20克香菇30克胡椒粉10克蠔油適量老抽少許做法：步驟1.買來的鮮魷魚去掉黑皮和內臟步驟2.洗好的魷魚放到盤裡備用步驟3.把準備好的食材切丁備用，糯米洗淨控幹水分步驟...
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![新鮮魷魚怎麼炒]( "新鮮魷魚怎麼炒")
新鮮魷魚怎麼炒
1爆炒魷魚魷魚300克|蔥薑蒜適量|幹辣椒依據個人口味豆瓣醬2克|青紅椒適量|老抽3克|糖一茶勺|雞精2克｜耗油3克-步驟-魷魚去頭、表面黑膜，沿腹部切開（去內臟、軟骨），劃十字花刀，切成片鍋內燒水，水沸後放魷魚，捲起後撈起辣椒洗淨...
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![魷魚屬於海鮮嗎]( "魷魚屬於海鮮嗎")
魷魚屬於海鮮嗎
魷魚是屬於海鮮的，海鮮是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。魷魚也是屬於海鮮的一種，並且含有優質蛋白質以及不飽和脂肪酸營養很豐富，對海鮮過敏的人群不建議食用。拓展資料：1、魷魚，也稱柔魚、槍...
