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![康熙王朝吃豆腦給銀子是哪集]( "康熙王朝吃豆腦給銀子是哪集")
康熙王朝吃豆腦給銀子是哪集
康熙王朝吃豆腦給銀子是第18集第十八集劇情：吳應熊修書吳三桂，說明康熙已定撤藩，但內部仍有歧議。新任雲南巡撫朱國治拜見吳三桂，宣讀康熙同意吳三桂請辭的聖旨，吳三桂表面表示遵旨，並處斬拒不同意撤藩之下屬，還向朱國治家中...
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![滷水豆腦的做法和配方]( "滷水豆腦的做法和配方")
滷水豆腦的做法和配方
豆腐腦的做法：用料：內酯2.5克、黃豆100克、水、黃花、木耳、香菇、蔥、姜、生抽、食鹽、老抽、雞蛋、澱粉1、市場買來的黃豆洗乾淨，用清水泡發8小時。2、放入豆漿機加1000毫升水，用果汁攪拌功能打一遍，一遍結束再打一遍3、...
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![盒裝豆腦的做法大全]( "盒裝豆腦的做法大全")
盒裝豆腦的做法大全
主料：內酯豆腐2盒泡發木耳適量泡發黃花菜適量火腿腸1根雞蛋1個輔料：蔥蒜適量香菜2根生抽1勺老抽1/2勺鹽適量雞精適量水澱粉適量步驟1超市買的盒裝內酯豆腐。步驟2將木耳和黃花菜提前泡發，洗淨後將木耳切絲、火腿腸切丁、...
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![熟黃豆粉可以做豆腐腦]( "熟黃豆粉可以做豆腐腦")
熟黃豆粉可以做豆腐腦
不能做。做豆腐腦用生的黃豆做。豆腐腦的製作黃豆25克淘洗乾淨，放入大碗內加入半碗涼水蓋上保鮮膜入冷藏室泡發一晚。將泡發的黃豆加入500克水打成豆漿。倒入鍋內充分煮熟。關火，放幾分鐘倒入大盆內，加入少許葡萄糖酸內...
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![豆麵可以做豆腐腦嗎]( "豆麵可以做豆腐腦嗎")
豆麵可以做豆腐腦嗎
豆麵不可以做豆腐腦。豆腐腦是豆醬做的。先把豆子泡上一個小時，然後把泡好的豆子磨成豆醬。裝進布袋裡擠出清醬，把渣留在布袋裡，然後把清醬在鍋裡煮，待把水分煮幹後，豆腐腦就做好了，再把做好的豆腐腦放在布袋裡包好，上面壓上...
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![生豆粉做豆腐腦的比例]( "生豆粉做豆腐腦的比例")
生豆粉做豆腐腦的比例
豆腐腦主料大豆120g清水1500g內脂粉5g輔料大蒜3瓣醬油1勺醋1勺蝦皮1撮香菜半棵香油少許辣椒油1小勺涼開水2大勺豆腐腦的做法1.稱取120克有機黃豆洗淨。我的這個小缸裝滿正好120克豆漿粉豆腐腦的比例，你也可以找一個合...
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![豆腐腦發展史]( "豆腐腦發展史")
豆腐腦發展史
豆腐腦起源於淮南王劉安，是漢高祖劉邦的孫子，建都於壽春（今安徽省淮南市壽縣）。相傳，劉安不務政事，野心很大，不滿足只當一個有名無實的王，總想謀求一個更顯赫的實職，還醉心於長生不老之術，急於尋求靈丹妙藥。於是，他召集術士門客...
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![永和豆漿有豆腐腦嗎]( "永和豆漿有豆腐腦嗎")
永和豆漿有豆腐腦嗎
答永和豆漿應該是有豆腐腦的呀，那是因為永和豆漿是賣豆腐一粒的食品呀，那能沒有豆腐腦嗎，所以我說永和豆漿別說還有豆腐腦就是關係到豆腐一粒的食品那也都會有的，比如油條豆漿豆腐腦油炸糕等等那是都會有的，所以請大家放心...
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![豆腐佬兒怎麼做豆腐腦]( "豆腐佬兒怎麼做豆腐腦")
豆腐佬兒怎麼做豆腐腦
1、準備食材：內脂豆腐375克、雞蛋1個、豬肉100克、黃花菜20克、香菇30克、黑木耳20克、生薑1塊、大蔥1段、水澱粉1湯匙。2、將蔥切段，姜切末。3、泡發的木耳切絲，黃花菜切段，泡發的香菇切絲，香菇水留用。4、瘦肉切片。5、...
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![豆腐腦含糖]( "豆腐腦含糖")
豆腐腦含糖
豆腐腦不僅不含糖，而且豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱，而且消化吸收率達95％以上。1、大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物...
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![豆腐腦和嫩豆腐的區別]( "豆腐腦和嫩豆腐的區別")
豆腐腦和嫩豆腐的區別
主要區別在於時間和凝固程度，時間上豆腐腦在前，豆花在後。而豆腐腦再凝固一點，就是豆花，豆花放入模具裡面壓實更加凝固之後就是豆腐了。北方更多的是鹹豆花，南方則是甜豆花。豆花和豆腐腦其實都是做豆腐的中間產物，只是時間...
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![鹹豆腐腦發酸]( "鹹豆腐腦發酸")
鹹豆腐腦發酸
自己做的豆腐腦會酸，主要是取決於你採用的材料。一般做豆腐腦大多數人都是用葡萄糖酸內酯和石膏粉或者氯化鎂來做凝固劑，當然還有其他材料也可以做凝固劑。但是這三者比較常見，特別是葡糖糖酸內酯更是被家庭做法採用。一...
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![豆腐腦的熱量]( "豆腐腦的熱量")
豆腐腦的熱量
500克的千焦熱量，熱量非常的高，豆腐腦的熱量非常的高，因為豆腐腦主要的成分是蛋白質，蛋白質在分解的時候會產生大量的熱量，所以日常生活要合理飲用100克豆腐腦含熱量15千卡。豆腐腦裡面多數是水分，所以熱量是很低的，屬於植物...
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![豆漿粉怎樣做豆腐腦]( "豆漿粉怎樣做豆腐腦")
豆漿粉怎樣做豆腐腦
1、豆漿粉放入做豆腐腦的碗中。加入少量的涼白開，攪拌到無顆粒2、加滾開水攪拌。粘稠程度，就是街上買的豆漿的粘稠程度3、將調好的豆漿放入鍋中，隔水蒸，馬上去溶解內脂4、將內脂放入碗中，加入適量的涼白開，剛好能完全融化5...
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![豆花與豆腐腦有啥區別]( "豆花與豆腐腦有啥區別")
豆花與豆腐腦有啥區別
1、產生時間不同。豆花和豆腐腦是製作豆腐過程中的產物，但一般豆腐腦先產生，含水量高，比較細嫩，而後才產生豆花，相對較硬。2、口感不同。豆腐腦比較嫩，一般用筷子難以夾起，需要使用勺子，它吃起來能滑嫩，口感更細膩，入口即化。而...
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![豆腐腦的成分]( "豆腐腦的成分")
豆腐腦的成分
豆腐腦是用黃豆和葡萄糖內酯加水製作而成。豆腐腦的做法：①黃豆洗淨泡發一夜②泡發後加水放料理機打成細膩的漿液後用濾網過濾殘渣③殘渣放入紗布中擠出剩餘豆漿將豆漿倒入鍋內煮開後再煮3-5分鐘④碗中加入葡萄糖內酯...
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![豆腐腦配方]( "豆腐腦配方")
豆腐腦配方
食材配方：幹黃豆150克，葡萄糖酸內酯3克輔料：淡蝦皮適量、蔥花少許、油條適量、清水1200-1300克，生抽3湯匙，榨菜丁、芝麻油適量。1、把黃豆洗淨浸泡一夜，泡成圓鼓鼓的飽滿狀態，浸泡水量要足夠起碼比黃豆多2-3倍，才能夠讓黃豆吸...
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![幾兩豆麵做一碗豆腐腦]( "幾兩豆麵做一碗豆腐腦")
幾兩豆麵做一碗豆腐腦
一斤豆麵粉配五斤或者六斤的水。由於不同的地方製作豆腐腦時用的黃豆有差異，各地的水質也有區別，所以一般情況下不同地方豆腐腦所用的豆子和水的比例也不同。綜合各地的豆子和水的比例，一般建議做豆腐腦時豆子和水按1:5...
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![豆腦粉怎樣做成豆腐腦]( "豆腦粉怎樣做成豆腐腦")
豆腦粉怎樣做成豆腐腦
用料豆漿粉2袋60g內脂1袋3g涼白開適量滾開水適量用豆漿粉作豆腐腦的做法豆漿粉放入做豆腐腦的碗中。加入少量的涼白開，攪拌到無顆粒。加滾開水攪拌。粘稠程度，就是街上買的豆漿的粘稠程度。將調好的豆漿放入鍋中，隔水蒸，...
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![豆腐腦調料汁怎麼調，豆腐腦和豆腐的區別]( "豆腐腦調料汁怎麼調，豆腐腦和豆腐的區別")
豆腐腦調料汁怎麼調，豆腐腦和豆腐的區別
豆腐腦，有甜的有鹹的，滿足不同人的口味。豆腐腦調料汁怎麼調？豆腐腦和豆腐的區別？豆腐腦調料汁怎麼調把肉末用油炒香，加入五香粉，鹽，醬油，木耳丁，放味精，用水澱粉勾芡即成。豆腐腦和豆腐的區別豆腐腦雖與豆腐是同一家族，但又有區...
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![豆腐腦為什麼沒有腦]( "豆腐腦為什麼沒有腦")
豆腐腦為什麼沒有腦
有可能是以下幾個原因：1、豆漿太稀了2、豆漿沒煮開3、滷水不夠4、時間不到不要動它5、溫度不夠要使膠體溶液變成豆腐，必須點滷。點滷用鹽滷或石膏，鹽滷主要含氯化鎂，石膏是硫酸鈣，它們能使分散的蛋白質團粒很快地聚集到一...
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![豆腐花粉和豆腐腦區別]( "豆腐花粉和豆腐腦區別")
豆腐花粉和豆腐腦區別
豆花粉和豆腐腦不一樣，但是豆花粉可以做成豆腐腦。豆腐腦是由黃豆被石磨磨成豆漿之後，豆漿經過熬煮和加入滷水之類的東西做成的，一般按照豆漿的凝固程度分為豆花、豆腐腦、豆腐。而豆花粉是直接把黃豆磨成粉之後加入一定...
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![陳豆子能做豆腐腦嗎]( "陳豆子能做豆腐腦嗎")
陳豆子能做豆腐腦嗎
回答問題，陳豆子能做豆腐腦嗎一般豆腐腦都是要比較新鮮的豆子做才好，陳豆子也可以做，但是做的那個出豆腐腦的那個質量或者數量就沒有新豆子好嗯，一般我們嗯，吃豆腐腦都要吃比較新的豆子嗯，做出來的營養豐盛，味道鮮美，而且如果...
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![豆腐腦花做法]( "豆腐腦花做法")
豆腐腦花做法
主料：嫩豆腐、豬腦花輔料：姜蒜末、郫縣豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、蔥花、鹽、老抽、味精、蠔油、水澱粉步驟：豆腐焯水，放冷鹽水中泡著，豬腦去筋膜鍋內放水，料酒和鹽，下豬腦焯水，撇去浮末，待豬腦變白色，撈起用清水再衝洗一下。夜宵...
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![豆腐腦粉怎麼做豆腐腦]( "豆腐腦粉怎麼做豆腐腦")
豆腐腦粉怎麼做豆腐腦
豆腐腦粉2袋60克、內脂1袋3克、涼白開適量、滾開水適量做法步驟豆腐腦粉放入做豆腐腦的碗中。加入少量的涼白開，攪拌到無顆粒加滾開水攪拌。粘稠程度，就是街上買的豆腐腦的粘稠程度將調好的豆漿放入鍋中，隔水蒸，馬上去溶...
