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![炸油香為什麼發硬]( "炸油香為什麼發硬")
炸油香為什麼發硬
油條發硬與油條膨鬆劑、油炸火候有關，可以和麵時加點食用鹽、泡多源、白糖等，油條比較蓬鬆個大飽滿、外酥裡軟、涼了不發硬。面沒有選對，要用炸油條的特殊麵粉，一凡，二鹼，三鹽。就是一斤面放，一兩凡，二兩鹼，三兩鹽的配比。面要...
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![燙麵油香卷辣椒正宗做法]( "燙麵油香卷辣椒正宗做法")
燙麵油香卷辣椒正宗做法
材料:麵粉2000g，植物油300g，雞蛋6個，白糖250g，鹼適量，酵母適量1、油香是用四種面和到一塊，經過長時間的揉壓，再放入油中炸制。做油香先把四分之一的面用酵母發開，面要像耳垂一樣軟。2、再拿四分之一面，用六七十度的熱水，邊加水...
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![馬大姐的油香怎麼做]( "馬大姐的油香怎麼做")
馬大姐的油香怎麼做
材料:麵粉2000g，植物油300g，雞蛋6個，白糖250g，鹼適量，酵母適量1、油香是用四種面和到一塊，經過長時間的揉壓，再放入油中炸制。做油香先把四分之一的面用酵母發開，面要像耳垂一樣軟。2、再拿四分之一面，用六七十度的熱水，邊加水...
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![南昌油香的做法]( "南昌油香的做法")
南昌油香的做法
1、主輔料：麵粉、雞蛋、酵母粉。2、麵粉加水、酵母粉和成光滑麵糰。3、發酵至2倍大以上。4、然後倒入一個雞蛋、加適量玉米油、少許鹽。5、將其反覆揉搓。6、直至把雞蛋和油揉進麵糰，再餳發30分鐘。7、把餳發好的麵糰揉...
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![油香提子模具用起來會粘怎麼辦]( "油香提子模具用起來會粘怎麼辦")
油香提子模具用起來會粘怎麼辦
油香粑提子經常會粘到模具上，這是因為油溫熱，而模具又是導熱物體，麵糊接觸後就會與模具粘連。將模具打磨一下塗抹點油，面就不容易粘模具了。模具型腔有鋁合金粘附時(現象是模具型腔泛白)壓鑄工和模修工必須及時清除模具粘...
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![油香中間為什麼要切兩道線]( "油香中間為什麼要切兩道線")
油香中間為什麼要切兩道線
傳說為了不宰殺有功勞的駱駝而在油香上劃兩道口子替代！油香是回民的傳統食品，各種而紀念意義的日子都是製作。油香中間的兩道口子傳說是穆聖為了不宰殺有功勞的駱駝而劃兩道口子代替！...
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![廣河油香做法]( "廣河油香做法")
廣河油香做法
用料普通麵粉500克鹽2克酵母1克小蘇打0.6克溫開水適量炸油香的做法步驟步驟1盆裡放入500克麵粉，2克鹽，0.6克小蘇打，把1g酵母放在溫水攪拌均勻後倒入盆裡和麵，面和的稍微軟一點～步驟2醒發40-60分鐘，具體時間根據室溫做相應的...
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![油香最好吃的十種做法]( "油香最好吃的十種做法")
油香最好吃的十種做法
             油香原料:麵粉、雞蛋、酵母粉、油、鹽做法步驟:第1步、主輔料:麵粉、雞蛋、酵母粉。第2步、麵粉加水、酵母粉和成光滑麵糰。第3步發酵至2倍大以上...
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![油香的10種吃法]( "油香的10種吃法")
油香的10種吃法
香油的第一種吃，拌冷盤，涼拌黃瓜菜，便蛋，豬頭肉，豬耳朵，豬肝，豬腳都可拌，第＝種請湯麵條，餛飩，掛面，酸湯餃子，。第種吃法炸元宵，炸油條，拌涼皮，拌涼粉，拌餃子餡，拌飽了餡，拌餛飩餡，好吃的不對了，總之油的可以拌好的好吃的，營養豐富好吃的太啦...
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![青海油香的做法]( "青海油香的做法")
青海油香的做法
原料：麵粉、雞蛋、酵母粉、油、鹽。做法步驟：第1步、主輔料：麵粉、雞蛋、酵母粉。第2步、麵粉加水、酵母粉和成光滑麵糰。第3步、發酵至2倍大以上。第4步、然後倒入一個雞蛋、加適量玉米油、少許鹽。第5步、將其反覆揉搓...
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![發麵油香和燙麵油香哪個好吃]( "發麵油香和燙麵油香哪個好吃")
發麵油香和燙麵油香哪個好吃
看個人喜好。發麵油香有一定的厚度，外表炸制金黃，用手撕開后里面有蜂窩狀，宣宣軟軟，口感軟糯。更適合老人吃。燙麵油香一般比較薄，油炸後，外表金黃蘇脆，裡面無蜂窩，剛出鍋時口感微微帶點軟，放涼後發硬有嚼勁兒，更適合大多數牙口...
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![炸油香粑提子怎麼不脫]( "炸油香粑提子怎麼不脫")
炸油香粑提子怎麼不脫
炸油香粑提子經常會粘到勺子上，這是因為油溫熱，而勺子又是導熱物體，麵糊接觸後就會與勺子粘連。將勺子打磨一下塗抹點油，面就不容易粘勺子了。...
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![油香尖椒鹹菜的做法]( "油香尖椒鹹菜的做法")
油香尖椒鹹菜的做法
用料各種辣椒1000克蔥半根姜1塊蒜2頭醬油400ml醋50ml糖30克做法步驟步驟1尖椒，線椒，朝天椒，合計1000克步驟2蒜姜步驟3切成圈圈步驟4蒜姜攪碎，加入鹽，殺殺水步驟5鍋中放入油，8成熱，加入花椒，大料，香葉，桂皮，蔥薑蒜，香菜，洋蔥，糊了撈...
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![回民糖三角油香的炸制方法]( "回民糖三角油香的炸制方法")
回民糖三角油香的炸制方法
第一步做餡，先將所有堅果炒熟炒香，取出搗碎，然後加入糖，攪拌均勻。如果想吃甜一點，就多放點糖，口味淡的就少放點糖。喜歡吃花生的，也可以加入一些花生碎。這裡的芝麻和花生一定都要搗碎，否則會影響最後的成品口感。第二步做皮...
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![炸油香時怎樣讓表皮起小泡泡]( "炸油香時怎樣讓表皮起小泡泡")
炸油香時怎樣讓表皮起小泡泡
可能是你的漿太稀了，漿不能過稀，要黏稠適度製作方法1、選優質大米加上少許黃豆，用溫水泡一個晚上。2、將泡脹的優質大米和黃豆淘洗乾淨。3、將淘洗乾淨的優質大米和黃豆用石磨磨成漿，注意漿不能過稀，要黏稠適度。4、將一斤...
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![蒜頭油香還是紅蔥頭油香]( "蒜頭油香還是紅蔥頭油香")
蒜頭油香還是紅蔥頭油香
蒜頭油香蒜頭油和蔥頭油的主要區別是，原料不同、製作方法不同、功效作用不同，具體如下：製作方法不同1、蒜頭油將大蒜粉碎放入密封容器中，並注入預熱至65--75℃的乙醇，充分攪拌後進行浸泡。其乙醇用量，為大蒜粉重量的4--6倍...
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![撈油香的由來]( "撈油香的由來")
撈油香的由來
回族日常生活用語。即炸油香。回族逢年過節或過乜帖，都要炸油香，請阿訇、散給周圍親朋好友等，量較大，需用大鍋旺火，故稱炸油香為“撈油香”。寓意是：油香不僅僅是美食，還是一個文化符號。含義是把油香從油鍋中取出來。“撈”...
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![湘西油香做法大全]( "湘西油香做法大全")
湘西油香做法大全
步驟1中勁麵粉和發酵粉混合在一起，加水或者等量牛奶，醒發。步驟2做油酥，把乾麵粉和香豆混合在一起用筷子攪拌澆上熟油（熱油也可以）步驟3把做好的油酥和醒發好的面揉均勻，和成長條狀，切成等量小擠子。步驟4擀開就可以下油鍋啦...
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![油香豆腐的家常做法]( "油香豆腐的家常做法")
油香豆腐的家常做法
食材：水豆腐1塊，炸蔥頭3大匙，蔥頭油1大匙，青蔥粒適量，蝦米3大匙(浸軟)調味料：蠔油1大匙，醬油1大匙，黑醬油少許，上湯/水100ml做法1、蝦米炸脆，用吸油紙瀝乾。2、水豆腐放進蒸籠裡大火蒸5分鐘，取出倒掉水分。3、熱鍋，倒入調味料煮滾...
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![油香吃不完怎麼儲存]( "油香吃不完怎麼儲存")
油香吃不完怎麼儲存
1、把香油裝進小口玻璃瓶，每五百克油加精鹽一克，在陰暗處放置三日，再將沉澱後的香油倒入棕色玻璃瓶中，密封避光儲存，可防酸敗失香。2、防香油存放的溫度以常溫為好，不宜放入冰箱裡，容易產生結晶，影響食用。3、香油最好要裝入...
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![油香的做法和發麵全過程]( "油香的做法和發麵全過程")
油香的做法和發麵全過程
步驟/方式1主要材料：麵粉500克，開水160克，溫水240克，酵母粉5克，食鹽5克，泡打粉4克。步驟：500克麵粉放進乾淨的盆裡，加入5克食用鹽，和麵粉攪拌均勻。步驟/方式2麵粉裡分次倒入160克90度的熱水，邊倒邊攪拌，再下手把乾麵粉和燙麵翻...
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![燙麵油香做出來為什麼是硬的]( "燙麵油香做出來為什麼是硬的")
燙麵油香做出來為什麼是硬的
  主要有兩個原因，第一，燙麵的時候水分太少，面太硬，第二，往燙麵裡面摻的麵粉太多，導致油炸出來，油香比較硬，第三，油溫太低，炸的時間太長，我的回答僅供參考，謝謝燙麵油香之所以做出來是硬的，肯定是溫度太低了，我們把燒開了的...
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![描述油香的詞語]( "描述油香的詞語")
描述油香的詞語
沁人心脾香氣撲鼻香氣撲鼻，馥郁，香氣四溢，香氣芬芳，香氣悠久，芳香，芬芳，清香四溢，香溢四方，香噴噴，芳香四溢，玫瑰芳香，洋溢，馨香四溢，金桂飄香，香苦酸醇...
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![什麼油香衛生油或豆油]( "什麼油香衛生油或豆油")
什麼油香衛生油或豆油
油炸用什麼油好一般用調和油，調和油營養均衡而且成本偏低。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油...
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![油香為什麼用四種面來做]( "油香為什麼用四種面來做")
油香為什麼用四種面來做
油香是回族人的傳統美食，香而不膩，酥軟可口。炸油香的面是由四種面混合而成的，之所以用這四種面混合，是因為每種面的作用不同，第一種發麵是通過發酵製成，第二種是燙麵，用八九十度的燙水製成，第三種油酥面是用七成熱的油加入面...
