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![白蜆子和毛蚶哪個更好吃]( "白蜆子和毛蚶哪個更好吃")
白蜆子和毛蚶哪個更好吃
答案是個人覺得白蜆子好吃。白蜆子：殼高3.4～4.6釐米，殼長3.6～3.9釐米，殼寬2.6～3.7釐米。貝殼堅厚，略呈四角形。兩殼極膨脹。殼頂突出，位於背緣中央略靠前方，尖端向前彎。貝殼具外皮，頂部白色，幼小個體呈淡紫色，近腹緣為黃褐色，腹面...
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![毛蚶做法]( "毛蚶做法")
毛蚶做法
1、將買來的毛蚶洗淨。最好是用板刷洗，一定要洗乾淨哦！2、燒一鍋開水，用來淋澆一下生的毛蚶！目的是通過這個淋澆開水，讓毛蚶消毒，還有就是毛蚶會開啟一條縫！方便入味！3、然後自然冷卻！這個時候可以大概看一下是不是有開口特別...
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![熗拌毛蚶肉]( "熗拌毛蚶肉")
熗拌毛蚶肉
材料：毛蚶500顆、豆豉醬1片、姜8克、青紅椒各1個、料酒1勺、鹽適量。做法：1、買回來的毛蚶入到鹽水中泡兩個小時，吐淨泥沙，沖洗乾淨後撈出備用2、豆豉醬加適量清水調勻，薑切片、青紅椒切片備用3、鍋中油七成熱時，放入薑片炒...
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![煮毛蚶是冷水還是開水下鍋]( "煮毛蚶是冷水還是開水下鍋")
煮毛蚶是冷水還是開水下鍋
煮毛蚶應該用冷水下鍋。放入鍋裡煮制之前，要將毛蚶清洗乾淨，可以放在清水裡浸泡30分鐘，再在清水中放入少量的食鹽。這麼做的目的是為了讓毛蚶吐乾淨泥沙。毛蚶是很髒的，在製作食用之前，必須清洗乾淨。一般新鮮的毛蚶都是沒...
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![網上買毛蚶一斤會掉多少水分]( "網上買毛蚶一斤會掉多少水分")
網上買毛蚶一斤會掉多少水分
看快遞途中時間，一般每天減少40-70克左右水分。判斷毛蚶是否新鮮的方法：1、聞：聞一聞毛蛤鮮味是否自然，鮮活的毛蛤沒有腥臭味，如不新鮮的、死去的毛蛤有很大的腥臭味兒。2、看：優質的毛蛤外殼顏色鮮明，有光澤，大小均勻，且時不...
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![毛蚶是什麼東西]( "毛蚶是什麼東西")
毛蚶是什麼東西
毛蚶是一種貝類海產品，在西太平洋的日本、朝鮮、中國沿岸都有一定的分佈，其中在中國主要是分佈於遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建、廣東等地。毛蚶的殼一般比較堅硬厚實，並且左殼會比右殼要大一些，背側的兩端會...
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![毛蚶子的做法有哪些]( "毛蚶子的做法有哪些")
毛蚶子的做法有哪些
1．毛蚶搓洗乾淨2．冷水入鍋，儘量煮至開口，這樣還能好開殼一些3．開売！去掉一半殼擺盤4．醬汁：醬油和醋，比例2:1，小米椒、蒜末、香菜末，調好，澆在毛蚶上這樣就可以開吃啦1、將買來的毛蚶洗淨。最好是用板刷洗，一定要洗乾淨哦！2、燒一鍋...
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![上海人毛蚶的做法]( "上海人毛蚶的做法")
上海人毛蚶的做法
用料毛蚶1.5斤，姜醋，一碟步驟1，毛蚶用清水沖洗步驟2，剛倒上水就能看出還是挺髒的。步驟3，洗的時候兩手抓起毛蚶互相搓洗，不必太過用力，如果這種洗法還有開口的就拿出扔掉，因為它死了。五遍之後很乾淨。步驟4，鍋裡少放水，基本上...
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![炒毛蚶肉的家常做法]( "炒毛蚶肉的家常做法")
炒毛蚶肉的家常做法
1/毛蚶子肉去掉腮和黃，剁成小塊兒，不要太碎了，蔥末薑末備好2/將蚶子肉放入調味料的一小部分拌勻備用3/白菜洗乾淨後剁碎，剁的時候加一小勺鹽，剁好後用屜布包好擠去水分備用4/把蚶子肉倒入白菜中再加入適量調味料拌勻5/面要...
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![毛蚶是海里的還是河裡的呀]( "毛蚶是海里的還是河裡的呀")
毛蚶是海里的還是河裡的呀
海里的，在灘塗的泥裡生長。毛蚶，俗稱毛蛤蜊。非常鮮美，屬於常見的一種小海鮮類。軟體動物門，瓣鰓綱，蚶目，蚶科，毛蚶屬，主要分佈於中國、朝鮮和日本沿海。以中國渤海和東海近海較多。生活在內灣淺海低潮線下至水深十多米的泥砂...
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![毛蚶子的家常做法]( "毛蚶子的家常做法")
毛蚶子的家常做法
材料：鮮蚶肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，花生油40克，大蔥15克，生薑10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，醬油10克，精鹽3克，澱粉15克，雞湯50克，芝麻油10克，水發木耳15克。做法：1、將蚶肉取出中，洗淨，切成厚3毫米的片2、竹筍和蘑菇切絲水發...
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![辣爆毛蚶的做法]( "辣爆毛蚶的做法")
辣爆毛蚶的做法
食材：毛蚶300g、蒜6瓣、幹辣椒1把、麻椒1把、蠔油2勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、辣椒油2勺、白芝麻1勺做法：1.準備一下所有食材，先將毛蚶清洗乾淨，切好蒜末2、鍋裡放油，等油燒後放入麻椒和幹辣椒，放入毛蚶3、放入2勺辣...
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![毛蚶子肉的做法]( "毛蚶子肉的做法")
毛蚶子肉的做法
食材明細毛蚶500克、蒜3瓣、香菜2根、紅辣椒2個、撈拌汁1勺、糖1小勺、美極鮮味半勺、香油少許、辣根適量、米醋半勺毛蚶子的正確做法1、用小毛刷將每個毛蚶刷淨，清水裡加白酒，把毛蚶浸泡3個小時吐沙，3小時後撈出清洗幹...
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![大毛蚶站辣根怎麼做法]( "大毛蚶站辣根怎麼做法")
大毛蚶站辣根怎麼做法
主料毛蚶500g蒜20克香菜20克小米辣10克輔料糖1勺一品鮮醬油0.5勺蠔油0.5勺澇汁2勺陳醋1勺辣根適量1、新鮮的毛蚶用清水沖洗乾淨。2、清洗乾淨的毛蚶放入鍋中不用新增水蓋上鍋蓋大火煮起來。3、毛蚶全部張開口流出原汁...
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![毛蚶白菜陷怎麼做才好吃]( "毛蚶白菜陷怎麼做才好吃")
毛蚶白菜陷怎麼做才好吃
方法/步驟1/6毛蚶子肉去掉腮和黃，剁成小塊兒，不要太碎了，蔥末薑末備好2/6將蚶子肉放入調味料的一小部分拌勻備用3/6白菜洗乾淨後剁碎，剁的時候加一小勺鹽，剁好後用屜布包好擠去水分備用4/6把蚶子肉倒入白菜中再加入適量調...
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![毛蚶肉家常做法]( "毛蚶肉家常做法")
毛蚶肉家常做法
材料：鮮蚶肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，花生油40克，大蔥15克，生薑10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，醬油10克，精鹽3克，澱粉15克，雞湯50克，芝麻油10克，水發木耳15克。做法：將蚶肉取出中，洗淨，切成厚3毫米的片竹筍和蘑菇切絲水發木耳去...
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![白菜毛蚶餃子怎樣調餡]( "白菜毛蚶餃子怎樣調餡")
白菜毛蚶餃子怎樣調餡
原料：豬肉、麻蛤、白菜、蔥、鹽、香油、雞精、醬油、薑末。做法步驟：第1步、開水鍋中放入麻蛤煮至張嘴就熟啦。第2步、取出麻蛤肉，剁碎。第3步、適量豬肉餡。第4步、蔥薑末備用。第5步、白菜洗淨剁碎擠出水份備用。第6步...
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![毛蚶如何發音]( "毛蚶如何發音")
毛蚶如何發音
máohān毛，普通話讀音為máo、má，最早見於金文，在六書中屬於象形字。毛的基本含義為動植物的皮上所生的絲狀物，如：毛筆、羽毛毛的引申含義為像毛的東西，指穀物或草，如：不毛之地。在讀作má時，含義為比喻多而細碎。在現代漢語...
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![大毛蚶分佈區域]( "大毛蚶分佈區域")
大毛蚶分佈區域
大毛蚶是魁蛤科毛蚶屬的一種貝類動物，棲息於淺海沙底，外殼似不規則四邊形到橢圓形，殼表有放射肋。臺灣分佈新竹縣，雲林臺西，嘉義縣布袋鎮，臺南市安平，高雄縣茄萣鄉，高雄縣，臺南縣中洲到東港沿海，花蓮海岸，屏東縣東港，屏東縣恆春半...
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![毛蚶和蜆子的區別]( "毛蚶和蜆子的區別")
毛蚶和蜆子的區別
毛蚶：毛蚶的殼堅厚而寬，雙殼膨凸左殼略大於右殼。殼腹緣前端圓，後端稍延長，呈長卵圓形。殼表面有略凸且較密的放射肋32條左右，肋上顯示出方形的小結節，左殼上的較為明顯。殼表面覆生一層褐色帶絨毛表皮，毛蚶之稱即出於此。蜆...
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![毛蚶怎樣長期保鮮]( "毛蚶怎樣長期保鮮")
毛蚶怎樣長期保鮮
1、儲存活毛蚶時用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏即可。活毛蚶在儲存的時候還可以選擇分開儲存，採購回來的活毛蚶放入水中，按一次吃多少的量分開來放入淡水中，將活毛蚶與淡水一起放入冰箱冷凍，這樣儲存的活毛蚶新鮮，時間還長，吃的...
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![新鮮毛蚶怎麼存放]( "新鮮毛蚶怎麼存放")
新鮮毛蚶怎麼存放
儲存活毛蚶時用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏即可。活毛蚶在儲存的時候還可以選擇分開儲存，採購回來的活毛蚶放入水中，按一次吃多少的量分開來放入淡水中，將活毛蚶與淡水一起放入冰箱冷凍，這樣儲存的活毛蚶新鮮，時間還長，吃的時候...
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![毛蚶外面的那層膜是什麼]( "毛蚶外面的那層膜是什麼")
毛蚶外面的那層膜是什麼
毛蚶外面的那層膜是衣蛾幼蟲，毛蚶外面的那層膜是一個小型褐色的毛毛蟲，藏在一個絲質的袋狀物或網狀物（稱為筒巢）內，在牆壁上可見到一個黏著水泥的紡錘形絲袋，內有一深褐色頭的幼蟲。成蟲為淺黃色的蛾子，懼光。如將其按死，會發...
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![煮毛蚶時是開鍋後放毛蚶嗎]( "煮毛蚶時是開鍋後放毛蚶嗎")
煮毛蚶時是開鍋後放毛蚶嗎
煮毛蚶是一定要等水燒開後再把毛蚶倒入鍋裡，一般情況下毛蚶倒入鍋裡面以後差不多都會在遇到開水就全張開外殼了，這個時候再等十幾秒就可以關火，把毛蚶撈出來。千萬不要涼水下毛蚶，那樣等水燒開後毛蚶肉也就煮老了，裡面的肉...
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![毛蚶是什麼]( "毛蚶是什麼")
毛蚶是什麼
毛蚶，俗稱毛蛤、麻蛤、麻蚶。蚶的一種，埋棲型貝類。自然分佈我國近海海域均有分佈，小滿後毛蚶產卵停止、個體肥滿時即可收穫。以遼寧、山東和河北省沿海產量最多，產期多在7～9月份。北部灣也有一定數量。國內分佈：遼寧（大東溝...
