大毛蚶站辣根怎麼做法

主料

毛蚶500g

蒜20克

香菜20克

小米辣10克

輔料

糖1勺

一品鮮醬油0.5勺

蠔油0.5勺

澇汁2勺

陳醋1勺

辣根適量

1、新鮮的毛蚶用清水沖洗乾淨。

2、清洗乾淨的毛蚶放入鍋中不用新增水蓋上鍋蓋大火煮起來。

3、毛蚶全部張開口流出原汁原味的湯汁即可關火。

4、毛蚶肉肉剝好依次擺入盤中。

5、準備蒜、香菜、小米辣。

6、蒜、香菜小米辣清洗乾淨切成小粒備用。

7、切好的配料撒在毛蚶上面。

8、調料汁這一步驟非常重要好不好吃就看這一步澇汁、蠔油、一品鮮醬油、糖、辣根、陳醋攪拌均勻。

9、美味的料汁均勻的淋在毛蚶上面。

10、誘人的蒜蓉麻辣毛蚶就做好了。

辣根裡面溫抖鳥貝辣根最好吃，做法如下：

1、鳥貝買的是去殼的，自己買回來要去內臟洗淨。

2、鍋裡水燒開把洗好的鳥貝放進去。

3、蔥蒜切好，備用。

4、鳥貝過水後撈出，把蔥蒜放入，加適量味極鮮，少許鹽，香油，辣根。

5、加入辣根。

6、大功告成，非常簡單的一道菜。