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![閩南炸醋肉糖醋比例]( "閩南炸醋肉糖醋比例")
閩南炸醋肉糖醋比例
主料:豬裡脊肉500克、地瓜粉200克輔料:白砂糖4匙、鹽2茶匙、醬油1茶匙、老陳醋2匙、五香粉2茶匙1.對於閩南的醋肉來說，使用的肉。沒有特殊的要求指定，有的只是喜好。可以是裡脊肉也可以是五花肉，我所用的是一半里脊一半...
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![炸醋肉泉州的正宗做法]( "炸醋肉泉州的正宗做法")
炸醋肉泉州的正宗做法
主料:豬裡脊肉500克、地瓜粉200克輔料:白砂糖4匙、鹽2茶匙、醬油1茶匙、老陳醋2匙、五香粉2茶匙 1、對於閩南的醋肉來說，使用的肉。沒有特殊的要求指定，有的只是喜好。可以是裡脊肉也可以是五花肉，我所用的是一半里...
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![炸醋鯽魚的正宗做法]( "炸醋鯽魚的正宗做法")
炸醋鯽魚的正宗做法
主料：鯽魚4條、雞蛋2個、鹽適量、花椒粉適量、清水一勺、紅薯澱粉適量、麵粉適量。輔料：花生油適量、姜蔥適量、料酒適量。步驟：1、鯽魚沖洗乾淨。2、適量鹽，料酒，蔥姜抓勻醃製半個小時到一小時。3、盆中一半紅薯澱粉，一半...
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![閩南炸醋肉冷了怎麼加熱]( "閩南炸醋肉冷了怎麼加熱")
閩南炸醋肉冷了怎麼加熱
放入微波爐加熱。也可以放入烤箱烤，這樣能讓炸醋肉保留酥脆的口感。或者可以用油重炸一下。炸醋肉可以做很多的美食，蒸酥肉，酥肉湯，酥肉燉菜，小炒酥肉，香菇酥肉等。炸醋肉可以冰箱裡冷藏保鮮，可以讓它的肉質不變質。為了保證...
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![糖醋炸豬蹄的做法]( "糖醋炸豬蹄的做法")
糖醋炸豬蹄的做法
用料：甜醋適量、酸醋適量、姜適量、豬手2斤、蛋(煮熟去殼）鹽(1/4湯匙)做法：1、用慢火將甜醋燒滾。2、姜去皮洗淨，吸乾水份，拍鬆，用白鍋炒幹多餘水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起放入甜醋內慢火煲1小時。3、豬手洗淨，放大滾水內煮數分...
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![油炸醋溜小鯽魚]( "油炸醋溜小鯽魚")
油炸醋溜小鯽魚
用料鯽魚1條，蔥1根，姜1小塊，雞蛋1個，澱粉適量，麵粉適量，油適量，鹽適量，味精適量，白糖適量，醋適量，料酒適量，生抽適量，椒鹽粉適量做法1/鯽魚留魚鱗，將內臟清理乾淨清清水沖洗2/在魚身兩面用刀各劃幾道，放入盆裡加入適量蔥薑蒜調入適量...
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![糖醋腐竹是幹炸還是溼炸]( "糖醋腐竹是幹炸還是溼炸")
糖醋腐竹是幹炸還是溼炸
溼炸1、腐竹一把提前用溫水泡軟，腐竹泡軟後用力擠出腐竹中的水分，然後把腐竹切成長段放入盆中。2、腐竹中先打入一個雞蛋攪拌均勻，讓腐竹表面裹滿一層蛋液，再少量多次加入澱粉攪拌均勻，澱粉可以鎖住水分，這樣炸腐竹時不會炸...
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![糖醋魚用什麼粉炸]( "糖醋魚用什麼粉炸")
糖醋魚用什麼粉炸
糖醋魚用玉米澱粉。在魚下鍋油炸前薄薄的裹上一層玉米澱粉，可以使魚的表片炸的得金黃酥脆，增強食慾。燒糖醋魚塊及其它需放醋的菜餚時，應在即將起鍋時再放醋，可以充分保持醋味，若放的過早，醋就會在烹調過程中蒸發掉而使香味...
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![醋溜炸小魚怎麼做]( "醋溜炸小魚怎麼做")
醋溜炸小魚怎麼做
用料小雜魚500g，蒜一個，醋一勺，鹽一茶匙，醬油2勺，糖10g步驟1先把小雜魚們去腦袋，剪開肚皮掏乾淨，再把它們沖洗乾淨之後放在碗裡，同時放入蒜，醬油，糖，鹽，醃製一下，放在冰箱裡靜止半小時。步驟2火上坐鍋，燒熱油，油要多倒一些。畢竟炸魚...
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![糖醋排骨炸幾遍]( "糖醋排骨炸幾遍")
糖醋排骨炸幾遍
平淡的生活，家常的風味。大家好排骨的做法有很多種，煎、炸、蒸、烤、煮、燒，每一種做法都是不同的口味。而我最喜歡的還是糖醋排骨，糖醋排骨做法簡單，消耗的時間短。而且很喜歡它那種外焦裡嫩、酸酸甜甜的口感。糖醋排骨才...
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![糖醋帶魚怎麼炸好吃]( "糖醋帶魚怎麼炸好吃")
糖醋帶魚怎麼炸好吃
主料:帶魚500g，姜3片，蔥2小段，蒜2瓣，糖適量，醋適量，醬油少許，鹽適量帶魚洗淨切段用鹽醃下，醃好了，平鍋放油燒熱把魚兩面煎好。煎好後把蔥薑蒜鹽糖醋（按個人口味增減）放入鍋裡在加水燉熟出鍋，簡單又好吃。用料帶魚3條生薑適量蔥1根...
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![炸小魚要醃醋嗎]( "炸小魚要醃醋嗎")
炸小魚要醃醋嗎
炸小魚的時候不放料酒和醋。【食材】：小魚500克，蔥姜，白酒，麵粉，澱粉，胡椒粉，生抽，蠔油，雞蛋，食用鹽，食用油，五香粉等各適量【具體做法】：第一步：準備適量的小魚，去掉魚鱗，將小魚裡面的內臟取出來，尤其是魚肚裡面兩邊的黑膜一定要刮幹...
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![炸魚可以放醋嗎]( "炸魚可以放醋嗎")
炸魚可以放醋嗎
炸魚沒有放醋的。魚的營養價值很高，它能夠提供給人很多營養元素，有許多人都喜歡吃，有喜歡吃燉魚的，有喜歡清蒸的，還有喜歡吃炸魚的。但是炸魚都是先醃製，然後在炸，不用放醋，如果你非常喜歡醋味，也可以放，可能味道就不是很好。所...
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![糖醋炸五花肉的做法]( "糖醋炸五花肉的做法")
糖醋炸五花肉的做法
主料：五花肉600克輔料姜1塊 大蒜5瓣 蔥1段 油10克 熱水2碗調料：陳皮糖醋醬汁1包糖醋五花肉的做法步驟1、五花肉清洗乾淨2 肉切2、3公分的大塊，蔥段、薑絲、蒜瓣準備好3 炒鍋中倒少許油，蔥薑蒜入...
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![炸扣肉先放鹽還是醋]( "炸扣肉先放鹽還是醋")
炸扣肉先放鹽還是醋
1、炸扣肉先抹鹽，再放醬油和醋2、炸扣肉方式如下：肉洗乾淨，放水下鍋，放肉煮十分鐘。老七在肉皮面用鹽抹勻，再用竹籤扎洞3、防油下鍋，油熱放肉下去炸十分鐘，撈起放冷水裡半個小時，切大塊裝盆，豬皮面朝下4、姜、從頭拍碎，加入生抽...
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![炸糖醋肉]( "炸糖醋肉")
炸糖醋肉
主料:豬裡脊肉500克、地瓜粉200克輔料:白砂糖4匙、鹽2茶匙、醬油1茶匙、老陳醋2匙、五香粉2茶匙1.對於閩南的醋肉來說，使用的肉。沒有特殊的要求指定，有的只是喜好。可以是裡脊肉也可以是五花肉，我所用的是一半里脊一半...
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![糖醋炸魚塊熱量]( "糖醋炸魚塊熱量")
糖醋炸魚塊熱量
糖醋炸魚熱量:113大卡/100g糖醋炸魚的做法簡單，是菜譜裡的常見菜，糖醋魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類，但怎麼做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。...
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![西湖醋魚炸還是煮]( "西湖醋魚炸還是煮")
西湖醋魚炸還是煮
是煮的主料草魚1條輔料蔥適量姜適量白糖50克醬油70克料酒少許米醋60克步驟1將草魚洗淨後，由尾部開始入刀步驟2將魚劈成二片備用。帶骨的一片叫雄片，不帶骨的叫雌片。去除魚鰓等步驟3將魚清理乾淨，放入盤中備用。鍋中做水...
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![糖醋排骨是直接炸還是煮熟炸]( "糖醋排骨是直接炸還是煮熟炸")
糖醋排骨是直接炸還是煮熟炸
做糖醋排骨先煮熟再炒好吃。糖醋排骨的做法如下：主料：豬肋排500克。輔料：食用油20毫升、八角1顆、薑絲適量、蔥適量、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、鹽3克、水澱粉5克。1、豬肋排入冷水鍋，大火去血沫。2、鍋中放...
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![糖醋排骨油炸多久]( "糖醋排骨油炸多久")
糖醋排骨油炸多久
糖醋排骨油炸5-6分鐘食材排骨1kg糖適量甜辣醬適量，醬油適量，雞精適量，陳醋適量，芝麻適量，蔥花適量1、準備排骨洗乾淨瀝乾水份，用甜辣醬，醬油，雞精醃製。2、醃好的排骨用少量的油炸至5*6分熟。3、鍋里加適量的水，放白糖，醬油，薑汁...
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![炸扣肉沒有白醋放陳醋可以嗎]( "炸扣肉沒有白醋放陳醋可以嗎")
炸扣肉沒有白醋放陳醋可以嗎
炸扣肉放醋可以起到提味的作用，放白醋或陳醋都可以，白醋略酸一些，味道更濃，而陳醋還可調色。五花肉要用水煮透煮軟煮到用筷子在表皮上可以插洞，就是煮熟透了。然後再往肉上再抹上適量鹽和醋。再下油鍋炸，炸到顏色都變金黃了...
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![糖醋幹炸茄子的做法]( "糖醋幹炸茄子的做法")
糖醋幹炸茄子的做法
材料：茄子300克，雞蛋150克，小麥麵粉60克，澱粉50克，鹽3克，味精2克，蔥汁10克，薑汁10克，糖15克，蕃茄汁20克，料酒5克，香油5克，大豆油60克。做法：1、將茄子洗淨去皮，切成1.5釐米見方的丁，用精鹽、味精、蔥、薑汁、料酒、香油拌勻入味。2、...
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![醋溜炸豆腐]( "醋溜炸豆腐")
醋溜炸豆腐
材料：豆腐2塊，蒜4粒，蔥3根，辣椒1根，醬油膏3大匙，醋1大匙，辣油1大勺做法：1、豆腐切成塊狀，鍋中的油溫約150度是放入豆腐，不要翻動。2、炸至定型後，撈起。3、將油溫燒至180度，再把豆腐放入，炸至金黃即可撈起。4、蒜拍碎，蔥切末，辣椒切...
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![糖醋炸腐竹的做法]( "糖醋炸腐竹的做法")
糖醋炸腐竹的做法
腐竹適量蔥、姜、蒜 醋 白糖 醬油 料酒 水澱粉 幹辣椒 做法步驟步驟1腐竹泡發，待用。步驟2蔥、姜、蒜切末，待用。步驟3鍋中放油少許，油溫上升時放入蔥薑蒜及幹辣椒，爆香後加入腐竹。步驟4稍...
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![糖醋鯉魚炸多長時間]( "糖醋鯉魚炸多長時間")
糖醋鯉魚炸多長時間
鍋中燒熱適量油，7成熱時下入鯉魚，炸至外皮定型，轉中火炸約3分鐘至熟，撈出，再次把油加熱，然後下入鯉魚復炸約30秒，至表面金黃而酥脆，撈出瀝油後裝入盤中。鯉魚處理乾淨，改花刀，塗上少量鹽、料酒醃15分鐘，加上薄薄的一層生粉，鍋中多...
