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![武威洋芋泥餡餃子做法]( "武威洋芋泥餡餃子做法")
武威洋芋泥餡餃子做法
把洋芋煮熟剝皮，然後搗碎（用擀麵杖或者其他木棒儘量搗成泥），涼冷再在裡面加入麻腐（麻腐即用麻籽磨碎再經過過濾除去渣，過濾後的湯汁經過蒸，把浮在上面麻腐撈出來）和在一起，然後在鍋裡放油燒熱把蔥花倒進鍋裡炒好再加入調料和鹽...
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![棗泥餡不成團]( "棗泥餡不成團")
棗泥餡不成團
因為沒有加入足夠多的麵粉，這樣的話就不會定型，首先需要準備一些紅棗，把紅棗給清洗乾淨之後，直接把它放到砂鍋裡，加入一些核桃，放入一些麵粉，然後把它們充分的揉製成光滑的麵糰，最後能夠放入到烤箱裡面進行烤制，這樣的話美味的...
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![芋泥餡怎麼儲存不壞]( "芋泥餡怎麼儲存不壞")
芋泥餡怎麼儲存不壞
芋泥的儲存最好用保鮮膜或保鮮盒分裝，芋泥餡料分裝好後放入冰箱冷藏。芋泥餡料需要解凍時，建議放入電鍋蒸一次，口感會比較好。做好的芋泥裝在保鮮容器中，冷藏約能儲存3～7天。如果沒有冷藏常溫儲存，春夏季只能存放1天，秋冬季...
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![餃子餡要用蒜泥炒嗎]( "餃子餡要用蒜泥炒嗎")
餃子餡要用蒜泥炒嗎
個人認為餃子餡不用蒜泥炒，你只要分開調餡就可以，不管是肉餡還是素餡，只要按步驟一步一步去調去完成就可以，比方說肉餡的你先把肉餡用料理機或者手剁成肉沫，然後分幾次用花椒，生薑和大蔥水倒進肉餡，然後再放點胡椒粉，香油，再打...
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![棗泥餡不成團怎麼辦]( "棗泥餡不成團怎麼辦")
棗泥餡不成團怎麼辦
可以加入足夠多的麵粉，這樣的話就不會定型，首先需要準備一些紅棗，把紅棗給清洗乾淨之後，直接把它放到砂鍋裡，加入一些核桃，放入一些麵粉，然後把它們充分的揉製成光滑的麵糰，最後能夠放入到烤箱裡面進行烤制，這樣的話美味的棗泥...
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![棗泥餡回味為啥發苦]( "棗泥餡回味為啥發苦")
棗泥餡回味為啥發苦
主要原因是含水量造成的，為了便於儲存，包裝中的棗含水量控制在5%左右，由於水分減少而棗皮幹，容易出現苦味。而散裝的含水量都達10-15%，口感好但不易儲存，極易發黴，所以在食用包裝的棗之前，可先將棗用清水浸一浸，使其回軟，再蒸煮...
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![芋泥餡很粘怎麼辦]( "芋泥餡很粘怎麼辦")
芋泥餡很粘怎麼辦
月餅芋泥餡太粘這是因為水和芋泥的比例不對，補救方法:方法一，在芋泥餡中加入熟的糯米粉，攪拌均勻再揉成團就可以了。方法二，在過稀的芋泥餡中加入適量的奶粉或者豆漿粉，攪拌均勻，搓成大小合適的團。方法三，將芋泥餡放在蒸籠...
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![芋泥餡為什麼會變硬]( "芋泥餡為什麼會變硬")
芋泥餡為什麼會變硬
做奶茶的芋泥那麼硬，可能是因為芋泥搭配不當。首先蒸熟芋頭，搗成泥，加入木薯澱粉，揉成團木薯生粉部分倒入大鍋，把糰子捏成方的，成品，入冰箱冷凍，隨煮隨吃，做芋圓等一定要用木薯澱粉做得才Q，而且一定要用滾水燙熟，成品才會像珍珠...
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![棗泥餡為什麼很粘手]( "棗泥餡為什麼很粘手")
棗泥餡為什麼很粘手
  中秋月餅棗泥餡粘手可能是都還沒充足消化吸收糖漿裡的糖份，剩餘油和食用鹼，再靜放一會兒，至少要鬆馳2鐘頭以上。中秋月餅粘手可能是炒的包餡不足幹，包餡裡的水份浸取，造成中秋月餅過溼而黏，假如干了幾類中秋月餅...
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![純棗泥餡和棗泥豆沙哪個好吃]( "純棗泥餡和棗泥豆沙哪個好吃")
純棗泥餡和棗泥豆沙哪個好吃
看個人口味，棗泥餡是紅棗蒸熟後去掉棗皮和棗核將棗肉打成泥加入糖澱粉熬煮至沒有水分的，吃起來棗香味濃郁香甜，棗泥豆沙是紅豆綠豆煮熟後去皮，打碎成泥加入棗泥做成的餡料，吃起來有豆沙香味又有棗的味道，兩者都好吃，口味不同...
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![棗泥餡太甜了怎麼補救]( "棗泥餡太甜了怎麼補救")
棗泥餡太甜了怎麼補救
棗泥餡太甜了可以適量加些糯米粉。如果你做的棗泥很粘手，只有兩個原因：1-炒的不夠幹2-糕粉加少了補救的辦法就是，回鍋加熱，再加一些油和糕粉，攪勻就行了，晾涼再放冰箱裡。⚠️如果用破壁機攪拌，水越少越好，攪拌的時候，要用攪拌棒...
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![餃子餡是肉泥還是肉丁]( "餃子餡是肉泥還是肉丁")
餃子餡是肉泥還是肉丁
這個不一定吧！根據個人的口味和喜好來的。比如說那種牙口不好的老太太就喜歡剁成肉泥，因為吃起來不費牙。我比較喜歡肉丁而且是用刀剁的，而不是用攪肉機攪的，用刀剁的肉，調好了餡吃起來發香，特別好吃。而肉泥的話，不管怎麼調...
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![做好的芋泥餡怎麼儲存]( "做好的芋泥餡怎麼儲存")
做好的芋泥餡怎麼儲存
1、可以採用冷凍的方法來儲存芋泥，比如可以把芋泥裝入保鮮盒子裡面，然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放，這樣也是可以延長芋泥的保質期的，還能夠使芋泥的口感冰冰涼涼的，特別好吃。2、冷凍櫃，如果你想要使芋泥儲存更長的時間的話...
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![月餅芋泥餡太稀怎麼補救]( "月餅芋泥餡太稀怎麼補救")
月餅芋泥餡太稀怎麼補救
月餅芋泥餡太稀這是因為水和芋泥的比例不對，補救方法:方法一，在芋泥餡中加入熟的糯米粉，攪拌均勻再揉成團就可以了。方法二，在過稀的芋泥餡中加入適量的奶粉或者豆漿粉，攪拌均勻，搓成大小合適的團。方法三，將芋泥餡放在蒸籠...
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![果泥餡料做法]( "果泥餡料做法")
果泥餡料做法
蘋果1000g，白砂糖500g，冷開水150ml，檸檬2個榨汁做法：1、蘋果洗乾淨，切成八等份，無需去皮去籽。2、把切好的蘋果加糖、檸檬汁和水放進不鏽鋼鍋中，用大火熬煮25-30分鐘，期間要用篩網撈出表面的氣泡。3、當蘋果變得軟而透明時，趁...
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![黃蓮蓉棗泥餡的做法]( "黃蓮蓉棗泥餡的做法")
黃蓮蓉棗泥餡的做法
用料蓮子150g(用來做蓮蓉)棗子100g糯米粉100gTips：1、蓮子建議選用無芯的，有芯收口有一絲微苦2、糯米粉是烤熟用，如果有現成熟糯米粉，適量即可。做法步驟1蓮子浸泡4小時，美善品，1小時，溫度105度，速度1，煮熟煮爛。加入去核的棗...
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![茄泥牛肉餡餅怎麼做]( "茄泥牛肉餡餅怎麼做")
茄泥牛肉餡餅怎麼做
牛肉餡餅，餡料加西紅柿口感會更好。牛肉餡餅主料:西紅柿250克，牛肉末200克，肥豬油50克，薑絲，蔥花各10克，麵粉350克調料:生抽，料酒，鹽，胡椒粉（1）西紅柿切丁（2）牛肉末，肥豬油，薑絲倒入碗中，加入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，單向攪拌均勻，加入蔥花拌...
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![芋泥紫薯餡發酸]( "芋泥紫薯餡發酸")
芋泥紫薯餡發酸
發酸說明在常溫環境下存放時間過長導致變質，所以出現酸味，這時候需要重新蒸一個紫薯，重新拌餡，壞了的紫薯餡就不能夠再包包子吃...
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![芋泥餡稀了怎麼補救方法]( "芋泥餡稀了怎麼補救方法")
芋泥餡稀了怎麼補救方法
月餅芋泥餡太稀這是因為水和芋泥的比例不對，補救方法:方法一，在芋泥餡中加入熟的糯米粉，攪拌均勻再揉成團就可以了。方法二，在過稀的芋泥餡中加入適量的奶粉或者豆漿粉，攪拌均勻，搓成大小合適的團。方法三，將芋泥餡放在蒸籠...
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![棗泥餡哪裡有賣的]( "棗泥餡哪裡有賣的")
棗泥餡哪裡有賣的
棗泥餡超市有賣棗泥餡，最好搭配紅豆，用來做包子是很好的選擇，可以去超市尋找，一般都會有的，如果沒有可以在網上查詢...
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![棗泥餡怎樣做不會發酸]( "棗泥餡怎樣做不會發酸")
棗泥餡怎樣做不會發酸
材料紅棗500克，清水50克，冰糖50克，葵花籽油30克，澄粉30克做法1、紅棗洗淨泡1小時，冰糖砸碎，澄粉或玉米澱粉，葵花油或其他食用油均可2、將紅棗放入鍋內，清水要沒過紅棗，開鍋後中火煮30分鐘，煮好的棗用涼水清洗乾淨後再用涼水泡一...
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![蘋果泥餡的做法]( "蘋果泥餡的做法")
蘋果泥餡的做法
食材：蘋果2個（500克），白糖60克，白芝麻適量，水澱粉適量做法：第一步：將蘋果先清洗乾淨，然後用刮皮刀削去外皮，再放到菜板上，對半切開，去掉蘋果籽，然後先切片，再切條，最後切成小塊備用。第二步：起鍋加入小半杯清水，加入40克白糖，開小火將白...
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![棗泥餡有點酸怎麼辦]( "棗泥餡有點酸怎麼辦")
棗泥餡有點酸怎麼辦
棗泥餡兒本身是很甜的，如果發酸就是變質腐敗了，實在捨不得，可以加點糖進去。主料：大棗適量輔料：澄粉適量配料：橄欖油適量1、大棗洗淨後用溫水浸泡30分鐘後，放入電壓力鍋中蒸熟（同時蒸了紅豆和綠豆，做了三種餡料）。2、（附紅豆餡制...
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![南瓜泥餡料的做法]( "南瓜泥餡料的做法")
南瓜泥餡料的做法
食材:南爪1個、粉條1把、油3勺、豆瓣醬1勺，甜麵醬1勺、蔥1根、鹽2勺步驟:1、南瓜去皮擦絲3、加鹽稍揉片刻，用紗布擠出水份。4、大蔥切碎放入南瓜絲中，煮熟的粉條剁碎加入南瓜絲中5、炒鍋內多放油，放入豆瓣醬，甜麵醬不停攪...
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![炒芋泥餡太溼了怎麼辦]( "炒芋泥餡太溼了怎麼辦")
炒芋泥餡太溼了怎麼辦
月餅芋泥餡太稀這是因為水和芋泥的比例不對，補救方法:方法一，在芋泥餡中加入熟的糯米粉，攪拌均勻再揉成團就可以了。方法二，在過稀的芋泥餡中加入適量的奶粉或者豆漿粉，攪拌均勻，搓成大小合適的團。方法三，將芋泥餡放在蒸籠...
