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![傳統白案的面性]( "傳統白案的面性")
傳統白案的面性
白案麵點的八大面性（子面、發麵、燙麵、化學膨漲面、物理膨漲面、植物性面、米質面、水油和酥油麵）以及製作的六大手法（搓、扯、包、壓捏、擀）等白案又稱面案，是對面食、麵點製作工序和技術工種的統稱。它在飲食形式上呈現...
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![麵條的屬性]( "麵條的屬性")
麵條的屬性
麵條屬於一年4季性食物，南方，北方，早餐，午餐，夜宵大眾食品，養胃，吃法多樣化，手擀麵，炸醬麵，炒麵，老北京炸醬麵，河南的燴麵，山西的餄烙面，全國各地享有盛名，蘭州拉麵，方便，養胃，夏天吃一碗手擀麵，放點黃瓜絲，香菜，在放點肉絲醬，美味，解暑，還能...
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![洗面奶酸性好還是鹼性好]( "洗面奶酸性好還是鹼性好")
洗面奶酸性好還是鹼性好
弱鹼性的洗面奶好，才能夠給肌膚提供最佳的營養吸收以及清潔。在這個資料狀態下的洗面奶，可以有效的幫助人體的肌膚抵禦外界的侵蝕，可以讓肌膚一直保持光澤以及水分。從而幫助人體肌膚維持在最佳狀態。但是並不是所有人都...
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![面面垂直的性質定理]( "面面垂直的性質定理")
面面垂直的性質定理
   如果兩個平面相互垂直，那麼在一個平面內垂直於它們交線的直線垂直於另一個平面。已知：α⊥β，α∩β=l，O∈l，OP⊥l，OP⊂α。求證：OP⊥β。證明：過O在β內作OQ⊥l，則由二面角知識可知∠POQ是二面角α-l-β的平面...
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![死麵餅子是酸性還是鹼性]( "死麵餅子是酸性還是鹼性")
死麵餅子是酸性還是鹼性
   死麵餅子是相對於發麵餅而言的。   麵粉經過發酵後，因酵母的原因，使得其成為酸性。死麵餅子則是食使用未經發酵的面所做的食物。它原來的PH沒有改變，因此，死麵餅子是鹼性（弱鹼性）的。...
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![四面體性質]( "四面體性質")
四面體性質
(1)四面體各稜長的平方和，等於三組對稜中點連線的平方和的四倍(2)四面體四中線(連四面體各頂點與其對面重心的線段)交於一點，這點稱為四面體的重心，重心分各中線從頂點算起的兩部分之比為3∶1．(3)任何一個四面體總有一個...
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![全棉面料特性]( "全棉面料特性")
全棉面料特性
全棉面料特性？全棉製品是我們在日常生活中接觸到比較多的一種面料產品，但是很多人並不知道全面面料的特性是怎樣的，別急，接下來這篇文章就帶大家一起來了解一下吧。全棉面料特性全棉的面料吸溼保溼都是很好的，並且耐熱，用於...
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![熱乾麵是鹼性還是酸性]( "熱乾麵是鹼性還是酸性")
熱乾麵是鹼性還是酸性
是鹼性的，熱乾麵是湖北一道特色小吃，和陝西，山東的刀削麵一樣，都鹼性的。準備一些麵條，疏菜和一片肉絲，蔥薑蒜切碎備用，把麵條蒸7成熟，加入植物油充分攪勻，使麵條都沾上油，這樣麵條不粘連。起鍋燒油倒入蔥薑蒜爆香，放入肉絲煸炒...
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![面藕是酸性還是鹼性]( "面藕是酸性還是鹼性")
面藕是酸性還是鹼性
鹼性食物。看食物在體內代謝後的最終產物呈酸性還是鹼性，如果呈鹼性則就是鹼性食物，而藕就屬於鹼性食物。其實不僅僅是藕，我們日常生活中常見的很多蔬菜都是鹼性食物，例如番茄、菠菜，生菜、辣椒等等。藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物...
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![freeplus洗面奶是酸性還是鹼性]( "freeplus洗面奶是酸性還是鹼性")
freeplus洗面奶是酸性還是鹼性
芙麗芳絲洗面奶是弱酸性洗面奶，氨基酸洗面奶選取的是弱酸性的氨基酸類表面活性劑作為原料，除此之外還含有氨基酸保溼劑、氨基酸營養劑、氨基酸細膩泡沫劑等，氨基酸洗面奶的PH值在5.5-5.6之間，與人體的PH值很接近，因此氨基...
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![大米的屬性麵粉的屬性]( "大米的屬性麵粉的屬性")
大米的屬性麵粉的屬性
大米和麵粉屬於酸性物質。酸性食物和鹼性食物的劃分是依據食物經消化後在留在體內的無機鹽的酸鹼性決定，而不是指食物直接測試pH值的大小而分類的。例如富含蛋白質的食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸...
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![面線是酸性還是鹼性]( "面線是酸性還是鹼性")
面線是酸性還是鹼性
面線是酸性的。食品的酸鹼性與食品本身的PH值沒有直接關係，食品經過人體消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來決定。動物的脂肪、蛋白質、五穀類，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人...
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![人性的多面性與複雜性]( "人性的多面性與複雜性")
人性的多面性與複雜性
人性的複雜性與多面性本質上是一個東西 一個人性中的善惡並非我所想象的那樣截然相反甚至可以做到毫不衝突，最邪惡和最善良的兩種品質可以同時存在一個人的性格 因此我們在看待事物面對他人支援千萬不能陷入一...
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![麵包片是鹼性還是酸性]( "麵包片是鹼性還是酸性")
麵包片是鹼性還是酸性
1、麵包是酸性食物。食品的酸鹼性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定，產生酸性物質的稱為酸性食品。2、人類的食物可分為酸性...
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![豌豆麵是鹼性還是酸性]( "豌豆麵是鹼性還是酸性")
豌豆麵是鹼性還是酸性
豌豆麵是酸性的豌豆麵粉做麵條特別好吃，在做的時候需要準備豌豆麵粉500克食用鹽5克，白麵200克，把它們放在一起加5溫水，揉成麵糰，揉勻後再把它放到麵條機中，直接製成麵條，也可以用擀麵杖把它製成手擀麵，做好以後再按自己的需要...
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![熟糯米麵性質]( "熟糯米麵性質")
熟糯米麵性質
糯米粉原本是粘性較差的，但是遇到熱水之後會變得粘一些，才容易搓成麵糰，熟糯米粉就不需要擔心粘性問題了。熟糯米粉一般用來製作各種糕點，如冰皮月餅、蒸糕以及雞仔餅等。熟糯米粉的粘性更大，通常我們只需要用冷水就能把熟...
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![豆麵黏性大嗎]( "豆麵黏性大嗎")
豆麵黏性大嗎
一斤面兌150克豆麵不粘。否則豆多了就黏性大了，豆麵是各種豆類農作物磨成的麵粉，比如黃豆、豌豆、綠豆等。西北一帶豆麵一般指用豌豆磨成的麵粉，也有把莜麥與豌豆按一定比例混合，然後磨成麵粉。豆麵低糖、低脂，含有豐富的...
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![炸醬麵是酸性還是鹼性]( "炸醬麵是酸性還是鹼性")
炸醬麵是酸性還是鹼性
酸性炸醬麵屬於酸性的，因為炸醬麵裡面很多有肉還有很多的，食材都屬於酸性的。炸醬麵用的是鹼水面鹼水面能夠去除掉麵條中的酸味，也能使面發得更加膨脹、雪白。許多面食都新增鹼來增加口感。用鹼面做的炸醬麵，口感爽滑且筋...
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![烤麵筋屬於鹼性還是酸性]( "烤麵筋屬於鹼性還是酸性")
烤麵筋屬於鹼性還是酸性
烤麵筋屬於鹼性的。烤麵筋是陝西關中地區傳統特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。麵筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反...
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![農民的兩面性]( "農民的兩面性")
農民的兩面性
你說的那個農民，它的兩面性。是、他本身是善良的，但是所處的社會環境讓他變得邪惡。為了生存他不得不邪惡，要不沒法活命。而那個上層人士。他不必邪惡就能生活的很好。看到社會上一些有違道德的行為還可以，站出來抨擊指責...
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![手擀麵是酸性還是鹼性]( "手擀麵是酸性還是鹼性")
手擀麵是酸性還是鹼性
手擀麵是酸性的，食品的酸鹼性與食品本身的PH值沒有直接關係，食品經過人體消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來決定。動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五穀類，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳...
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![為什麼燙麵莜麵有彈性]( "為什麼燙麵莜麵有彈性")
為什麼燙麵莜麵有彈性
莜麵必須用沸水燙麵，因為莜麵吸水性特別強，面與水的比例大約在1:1，揉成團後要給麵粉醒面的時間讓水與麵粉重複融合。沸水燙過的莜麵麵糰做成的麵條更勁道爽滑一些。莜麵是由莜麥加工而成的一種麵粉，在我國山西、內蒙古等...
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![漿麵條是鹼性還是酸性]( "漿麵條是鹼性還是酸性")
漿麵條是鹼性還是酸性
漿水面是酸性。酸性是指一種物質在溶劑中能向其它物質提供氫離子的能力。25℃下，當pH<7時，溶液呈酸性。從某種意義上說，酸性與氧化性成反比。一般能使紫色石蕊變為紅色等。常溫下溶液的pH值在7以下時都呈酸性反應。pH...
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![女性兩面性是什麼意思]( "女性兩面性是什麼意思")
女性兩面性是什麼意思
女性兩面性，就是指自己就可以分裂出很多面。見親戚長輩，乖巧，但是有點冷漠，防止他們把我當軟柿子。跟朋友，就是放飛自我，廢話連篇。但是不熟我的人對我的評價是不苟言笑，我在大家面前出現的時候，大多時候都沒什麼表情，想自己的...
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![蕎麥麵是酸性還是鹼性]( "蕎麥麵是酸性還是鹼性")
蕎麥麵是酸性還是鹼性
蕎麥麵是鹼性食品，含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物呈鹼性。食品的酸鹼性與其本身的pH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性...
