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![吉利丁片超市有賣麼]( "吉利丁片超市有賣麼")
吉利丁片超市有賣麼
一般大型超市都會有賣，例如盒馬，大潤發這種生鮮超市，更或者如果你附近有一些專賣店，這些超市都會有賣，但平時大家購物的那種生活用品超市都不會有賣，相比之下，如果不是很著急需要的話，網上購買更加簡單便捷，而且相較於實體店會...
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![吉利丁片可以用吉士粉來代替嗎]( "吉利丁片可以用吉士粉來代替嗎")
吉利丁片可以用吉士粉來代替嗎
不可以1、吉利丁和吉士粉兩者本質不同。吉士粉是一種增香的香料，是一種食品新增劑。吉利丁片是起凝固做用的一種材料。2、吉利丁和吉士粉兩者的重要性不同。如果是吉士粉直接可以不加，因為用量比較少，而且只是為了增香。...
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![25克吉利丁片做布丁放多少奶]( "25克吉利丁片做布丁放多少奶")
25克吉利丁片做布丁放多少奶
350毫升。牛奶布丁（吉利丁片版）的做法:1、準備食材2、25克吉利丁片，每片剪成兩半，在涼水中浸泡兩分鐘，水可淹過吉利丁片即可。泡軟後撈出瀝水（含水量大會影響成品效果）3、350毫升牛奶和250毫升淡奶油倒入鍋中小火加熱（不用燒...
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![吉利丁片用什麼融化快]( "吉利丁片用什麼融化快")
吉利丁片用什麼融化快
吉利丁在加入之前要用冰水泡軟，然後加入一般會立即溶化的。吉利丁片在水中浸泡5-10分鐘，會吸收水而膨脹軟化，再進行隔水加熱溶解成膠體，呈透明清晰狀態即可。吉利丁片加熱後冷卻至35-40℃以下會成為凝膠狀，若將水溶液長時...
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![不用白涼粉做果凍不用吉利丁片]( "不用白涼粉做果凍不用吉利丁片")
不用白涼粉做果凍不用吉利丁片
用瓊脂做果凍主料：瓊脂10g輔料：蘋果1個、橙子1個、白糖適量步驟一：準備好瓊脂。步驟二：瓊脂沖洗一下，泡發。蘋果、梨洗淨。步驟三：瓊脂放冷水鍋中煮。步驟四：一邊煮一邊攪拌。步驟五：煮開後加白糖，攪拌至融化，晾涼。步驟六：水果...
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![牛奶加吉利丁片不凝固怎麼辦]( "牛奶加吉利丁片不凝固怎麼辦")
牛奶加吉利丁片不凝固怎麼辦
吉利丁片不凝固的補救1、水分過多時：如果是水分過多，或吉利丁片含量低，那大家可以再新增一些吉利丁片進去，再隔水加熱，並慢慢攪拌溶液，有明顯的粘稠度改善就可以了。2、加熱不夠時：吉利丁片不凝固，如果是加熱時間不夠，那大家可...
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![不用吉利丁片的淋面蛋糕的做法]( "不用吉利丁片的淋面蛋糕的做法")
不用吉利丁片的淋面蛋糕的做法
奶油乳酪30克，糖粉6克，淡奶油45克1、準備好材料。奶油乳酪，我選用的是鐵塔。比較軟細膩，室溫放置一段時間，完全可以用矽膠刮刀壓光滑。不建議用安佳的，比較硬顆粒也比較多。2、冰箱拿出來的乳酪，隔溫水軟化。同時矽膠刮刀壓...
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![吉利丁粉和吉利丁片怎麼換算]( "吉利丁粉和吉利丁片怎麼換算")
吉利丁粉和吉利丁片怎麼換算
吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強通常大約是1.3——1.5倍10g吉利丁粉=13——15g吉利丁片而一片吉利丁片常規重2——2.5g所以可以換算為大概1.3——2g粉。...
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![牛奶怎麼做奶油不用吉利丁片]( "牛奶怎麼做奶油不用吉利丁片")
牛奶怎麼做奶油不用吉利丁片
牛奶想要做奶油，不用吉利丁片，我們自己要買一塊食用的黃油，把牛奶和食用黃油加溫，以後慢慢的溶解，再冷凝起來就變成了奶油了材料：全脂牛奶250克、棉花糖100克做法：1、首先在全脂牛奶中加入棉花糖小火煮至融化，冷卻後放入冰箱...
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![500g淡奶油需要加幾克吉利丁片]( "500g淡奶油需要加幾克吉利丁片")
500g淡奶油需要加幾克吉利丁片
10克吉利丁。淡奶油:吉利丁片=100:1。奶油在裱花時容易融化，可以通過加入吉利丁的方式增強其穩定性。奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食...
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![慕斯蛋糕吉利丁片放少了怎麼辦]( "慕斯蛋糕吉利丁片放少了怎麼辦")
慕斯蛋糕吉利丁片放少了怎麼辦
吉利丁放少了可以重新加熱再新增。吉利丁其實就是明膠，加了液體，在低溫下會凝固。主料：黃油10克， 淡奶油150克， 餅乾20克 ，咖啡5克 ，熱水10克， 吉利丁片5克， 巧克力20克， 白砂糖15克輔料：可可粉適量...
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![即溶吉士粉可以代替吉利丁片嗎]( "即溶吉士粉可以代替吉利丁片嗎")
即溶吉士粉可以代替吉利丁片嗎
不可以吉士粉不可以代替吉利丁片。兩者雖然名字相似，但是兩種不同的東西。吉士粉具有果香味和奶香味，一般是用來給蛋糕或者麵包之類的食物增色以及增香的，而吉利丁片是提取自魚膘、魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。...
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![吉利丁片是卡拉膠嗎]( "吉利丁片是卡拉膠嗎")
吉利丁片是卡拉膠嗎
你好，吉利丁片不是卡拉膠！吉利丁又稱明膠或魚膠，是從牛、魚、豬的骨頭、面板和筋腱提煉的動物性蛋白質膠體！口感柔軟，有少許黏性，透明度高，但略微帶有黃色。常用來製作布丁、慕斯、意式乳酪等。卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿...
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![吉利丁片和玉米澱粉怎麼做奶油]( "吉利丁片和玉米澱粉怎麼做奶油")
吉利丁片和玉米澱粉怎麼做奶油
食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，玉米澱粉100克，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升做法第一步首先將所有的食材準備到位，並且稱好重量，將冷水先放入在鍋中，加上吉利丁片，先別急著攪拌，讓其靜置5分鐘第二步然後小火開始加熱...
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![吉利丁片做水果布丁]( "吉利丁片做水果布丁")
吉利丁片做水果布丁
是的用吉利丁片做水果布丁。用料  牛奶250克 吉利丁片2片*5g 白砂糖2勺 椰漿200克水果適量 水果切丁待用（準備自己喜歡的水果就好了）...
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![吉利丁片做果凍為什麼不凝固]( "吉利丁片做果凍為什麼不凝固")
吉利丁片做果凍為什麼不凝固
正常使用吉利丁片的情況下，果凍一定會成型，這就說明你可能使用的吉利丁片克數過少，或者是果凍的水分太多，可以適當的新增吉利丁片的克數，將其泡水後鑽幹水分放入你的果凍液體中進行攪拌，融化均勻後放到低溫環境中儲存就可以...
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![吉利丁片超市有賣嗎]( "吉利丁片超市有賣嗎")
吉利丁片超市有賣嗎
答:有的吉利丁片在超市是有賣的，一些大型商場或者是小型超市一般都有賣，還有一些糧食店也有得賣。吉利丁片又稱明膠或魚膠，是從動物，如家養牛、雞、豬、馬和魚的面板、骨骼和結締組織中提取的膠原蛋白，在西點中通常起凝固...
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![吉利丁粉和吉利丁片有什麼區別]( "吉利丁粉和吉利丁片有什麼區別")
吉利丁粉和吉利丁片有什麼區別
吉利丁粉和吉利丁片的區別有形狀、顏色、味道的不同，具體區別如下：1、吉利丁粉是粉狀，而吉利丁片是片狀。2、吉利丁粉是白色，而吉利丁片的呈半透明的，顏色是黃褐色的。3、吉利丁片會有點腥臭味，要除去這種腥臭味的時候，可以...
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![為什麼做奶油需要吉利丁片]( "為什麼做奶油需要吉利丁片")
為什麼做奶油需要吉利丁片
因為可動物淡奶油的穩定性差一點，需要用用吉利丁去穩定加固一下，也會更容易造型。吉利丁片是以新鮮牛皮和豬皮為原料，通過反覆洗浸、脫脂中和、蒸煮液化、滅菌過濾、濃縮烘乾等幾十道工序流水線製成。它是一種無味、無色...
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![怎麼用吉利丁片就能做琥珀糖]( "怎麼用吉利丁片就能做琥珀糖")
怎麼用吉利丁片就能做琥珀糖
第1步、準備一個鍋，倒入250g清水和10克吉利丁片第2步、用小火攪拌至融化。第3步、準備300g細砂糖，邊攪拌邊加入所有的細砂糖。第4步、然後攪拌到糖融化。第5步、將煮好的溶液過篩後，倒入模具中，加入櫻桃第6步、用牙籤沾染...
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![吉利丁片怎麼儲存]( "吉利丁片怎麼儲存")
吉利丁片怎麼儲存
吉利丁要避光防潮儲存。吉利丁片可以用保鮮袋裝好，吉利丁粉要把袋子夾好，以免受潮失效。使用吉利丁製作的甜品有慕斯蛋糕、凍芝士蛋糕、免烤布丁等。吉利丁片怎麼儲存將吉利丁片裝入可以密封的容器或塑料袋中，密封隔絕空...
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![吉利丁片不冷藏可以凝固嗎]( "吉利丁片不冷藏可以凝固嗎")
吉利丁片不冷藏可以凝固嗎
吉利丁溶液並不是一定要冷藏才能凝固。它在室溫中也能慢慢凝固，而且很結實。只是，進入冷藏後，它能迅速凝固，且阻止細菌的滋生。凍膠冷藏成型後，內部明膠分子鏈還會繼續緩慢鍵結，所以冷藏時間久了會變結實。吉利丁含量少的凝...
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![吉利丁片做果凍不成形補救]( "吉利丁片做果凍不成形補救")
吉利丁片做果凍不成形補救
如果是水分過多，或吉利丁片含量低，那大家可以再新增一些吉利丁片進去，再隔水加熱，並慢慢攪拌溶液，有明顯的粘稠度改善就可以了。如果是加熱時間不夠，那大家可將溶液放進鍋中加熱，此時加熱需隔水加熱（以免破壞吉利丁片的活性），加...
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![做乳酪棒吉利丁片放少了]( "做乳酪棒吉利丁片放少了")
做乳酪棒吉利丁片放少了
吉利丁片放的少了導致不凝固。步驟1首先吉利丁片放入水中泡軟。牛奶，糖，奶油一起放入鍋內小火煮開，把糖融化。（糖的量可以按照個人口味新增）步驟2關火，把芝士片剛進去，攪拌融化步驟3家裡有溫度測量的話，測量50度以下再放入泡...
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![25g吉利丁片能做多少布丁]( "25g吉利丁片能做多少布丁")
25g吉利丁片能做多少布丁
25g吉利丁片能做10個布丁牛奶布丁（吉利丁片版）的做法:1、準備食材2、25克吉利丁片，每片剪成兩半，在涼水中浸泡兩分鐘，水可淹過吉利丁片即可。泡軟後撈出瀝水（含水量大會影響成品效果）3、350毫升牛奶和250毫升淡奶油倒入鍋中...
