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![為什麼喝酒放鹹話梅]( "為什麼喝酒放鹹話梅")
為什麼喝酒放鹹話梅
話梅屬於酸性食品，白酒屬於辛辣物質。就相生相剋的道理來說，酸性可以在一定程度上化解辛辣，具有一定的醒酒功效。而且話梅中含有一定的果酸、維生素、果膠糖等，泡在白酒中可以使白酒更具營養，而且口感會更加甜爽，用它的柔和...
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![醃鹹蒜頭放多少鹽]( "醃鹹蒜頭放多少鹽")
醃鹹蒜頭放多少鹽
醃一斤蒜要加50克左右的鹽。醃蒜的具體方法如下：1、鮮蒜5000克，精鹽500克，紅糖1000克，醋500克。2、將鮮蒜底根切去，放在清水中泡5到7天。3、將泡過後的蒜用精鹽醃著，每天翻一次缸，醃到第四天撈出晒乾。4、開鍋，加入水3500克，紅...
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![鹹肉放冷藏還是冷凍]( "鹹肉放冷藏還是冷凍")
鹹肉放冷藏還是冷凍
鹹肉需要放在冷藏裡面。因為鹹肉受外界環境影響較大，容易變質，所以放在冷藏處更容易儲存。鹹肉，廣東人稱之為臘肉，向來有北風起，晒臘味的說法，每家每戶每到秋風起的時候都會自己做一些臘味晾晒以備冬天食用，特別出名的是中山...
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![鹹鴨蛋煮熟放還是生著放]( "鹹鴨蛋煮熟放還是生著放")
鹹鴨蛋煮熟放還是生著放
生著放對用不同的醃製方法加工的鹹鴨蛋，應採取不同的方法儲存。下面說一下具體方法。1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。2、如果在冬...
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![江蘇人醃鹹菜一斤鹹菜放多少鹽]( "江蘇人醃鹹菜一斤鹹菜放多少鹽")
江蘇人醃鹹菜一斤鹹菜放多少鹽
答、，江蘇人醃鹹菜正常情況下一斤鹹菜放一兩食鹽。當然江蘇人醃鹹菜有幾種醃法，，-是醃水鹹菜，就是菜洗乾淨後略晒兩三小時，達到脫水就可以了，然後按每斤鹹菜放一兩食鹽揉勻後一層層壓到罈子裡，最後在壇口再灑二兩鹽封口，，一個...
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![鹹豇豆怎樣放]( "鹹豇豆怎樣放")
鹹豇豆怎樣放
醃製鹹豆角的方法步驟：配料:鮮豆角5千克。鹽800克。做法步驟：①先用300克鹽化成1．5千克鹽水，再將豆角整理成把，然後一把一把地放入缸內。放時，擺一層菜，灑一次鹽水，撒一層鹽，累計撒500克鹽。②醃到第3天翻缸。翻缸時把鹽水澄清...
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![鹹肉粽子要放鹽嗎，鹹肉粽子怎麼做]( "鹹肉粽子要放鹽嗎，鹹肉粽子怎麼做")
鹹肉粽子要放鹽嗎，鹹肉粽子怎麼做
鹹肉粽子，這是很多人都喜歡吃的，就是這樣受歡迎。鹹肉粽子要放鹽嗎？鹹肉粽子怎麼做？鹹肉粽子要放鹽嗎本來肉就是加鹽醃製的，不需要再加鹽了，不過如果你的口味比較重的話，可以多加點鹽哦!另外就是鹹肉粽子一定要少吃哦，不然會...
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![鹹肉可以放多久]( "鹹肉可以放多久")
鹹肉可以放多久
醃製鹹肉一般需要20天以上才可以吃。其實鹹肉醃製兩天左右就能吃了，只不過，醃製兩天的鹹肉，裡面含有較多的亞硝酸鹽，需要等待20天以後，這種物質才能完全消失，所以應該醃製20天后再食用。鹹肉就是醃肉，一般都指豬肉經過醃製後...
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![醃鹹菜時放什麼糖放多少糖]( "醃鹹菜時放什麼糖放多少糖")
醃鹹菜時放什麼糖放多少糖
原料:鮮大蒜頭100斤，臘絢10斤，白糖20斤，食鹽20斤。鮮大蒜接近成熟時為適宜。製法:1、削去鮮大蒜舸毛根，蒜梗留1寸，剝去幹皮。清洗乾淨後入缸。100斤大蒜先放鹽5斤醃製氣天半，其間倒缸鄉吹。2、除去鹽水，用清水浸泡了天，每天換...
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![魷魚湯鹹要放糖嗎]( "魷魚湯鹹要放糖嗎")
魷魚湯鹹要放糖嗎
如果湯太鹹了可以放糖來補救減少鹹味的方法如下扎鹼：先在盆裡把水溫兌好，再把魷魚放到水裡（水一定要漫過魷魚），攪拌一下開始扎鹼。扎鹼時要小心，鹼如果過量，汆出來的魷魚會臭鹼，如果鹼不夠，魷魚不會充分發漲。這個過程需要一定...
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![醃鹹菜放大蒜幹嗎]( "醃鹹菜放大蒜幹嗎")
醃鹹菜放大蒜幹嗎
醃製鹹菜放大蒜是為了殺菌消毒和改善鹹菜的口味。大蒜含有大蒜素，具有很好的殺菌消毒作用，所以在醃製鹹菜的時候放入少量的整個大蒜，具有殺菌消毒的功效防止鹹菜腐爛變質。同時大蒜也是一種調味料，可以使鹹菜味道更好吃，是...
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![木耳做鹹菜能放幾天]( "木耳做鹹菜能放幾天")
木耳做鹹菜能放幾天
在正常氣溫下，只能儲存一天，甚至半天。做法:1、蓮白洗淨瀝乾水分，手撕成小塊，胡蘿蔔切小片。撒上鹽和白砂糖，糖要多些，突出甜味才好吃。鹽不要太多，有鹹味即可。兜勻，醃約30至60分鐘。2、幹木耳泡發，摘成小朵，在開水裡氽燙一下...
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![上墳的素菜咋做，放不放鹹淡]( "上墳的素菜咋做，放不放鹹淡")
上墳的素菜咋做，放不放鹹淡
給去世的老人上墳的時候，一般人們都做點素菜，做這個菜的時候也要想著老人一樣的要吃，儘量的把調味品給他放的不甜不鹹的，然後放點香油給她，弄得香一點，就像給活的老人送吃的是一樣的心情，這樣才能表達出你對老人的思念和關懷...
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![醃100頭鹹蒜放多少鹽]( "醃100頭鹹蒜放多少鹽")
醃100頭鹹蒜放多少鹽
醃100頭鹹蒜的話，放200克鹽就可以了。鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，合鹽分為複鹽和絡鹽。其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子，鹼式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子，複鹽溶...
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![鹹魚能放多久]( "鹹魚能放多久")
鹹魚能放多久
鹹魚能放六至十個月。儲存鹹魚可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡。如果鹹魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。或者可以在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等，放在陰涼、通風、乾燥的地方。也可以把剝開的大蒜瓣鋪...
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![醃鹹鮁魚乾放不放醬油]( "醃鹹鮁魚乾放不放醬油")
醃鹹鮁魚乾放不放醬油
醃鹹鮁魚乾不放醬油在購買鮁魚時最好選擇那種有些串潮的魚，這樣的魚醃好以後最好吃，把準備好魚洗淨，去掉水分，然後再用刀從鮁魚的肝子向它的後背劃一刀，這樣鮁魚一下子就變成了片狀。2、醃製把處理好的鮁魚放在陶製的盆中，...
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![炒的鹹菜能放多久]( "炒的鹹菜能放多久")
炒的鹹菜能放多久
炒好的鹹菜如果用玻璃瓶或者其他可以密封的器皿裝的話，在冰箱裡可以放半年，因為鹹菜是沒有水分，用食鹽包裹的，不容易與空氣接觸，然後放在冰箱裡，在低溫的環境下，可以延長它的保質期，一般密封好的，放6-9月都是沒有任何的問題的，...
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![鹹肉醃製放多少鹽]( "鹹肉醃製放多少鹽")
鹹肉醃製放多少鹽
醃一斤鹹肉大概需要70~80克鹽。醃一斤肉用鹽按2：3：1左右的比例分成三份分三次使用。第一次為初鹽，第二次為大鹽，第三次為複鹽。初鹽即在原料肉的表面，均勻地敷上一層鹽。次日接著上大鹽，擦鹽要均勻，在刀口處塞進適量新鹽，並整...
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![鹹驢肉怎麼存放]( "鹹驢肉怎麼存放")
鹹驢肉怎麼存放
鹹驢肉抽真空能儲存三個月的時間。驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的...
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![鹹水放淡水會死嗎]( "鹹水放淡水會死嗎")
鹹水放淡水會死嗎
鹹水動物放到淡水中大部分會死亡死亡原因有如下幾點：第一點，鹹水中鹽分含量與淡水之中的不同！生活在不同環境下的水棲動物，自身的鹽分含量不同，如果更換環境，就會因為脫水而亡！或者溺水而亡！第二點，生活習性不同，鹹水與淡水中微...
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![鹹鴨蛋保質期，鹹鴨蛋可以放多久]( "鹹鴨蛋保質期，鹹鴨蛋可以放多久")
鹹鴨蛋保質期，鹹鴨蛋可以放多久
如果是在超市買的真空包裝的鹹鴨蛋一般是在三個月左右，具體保質期可以詳見產品說明書。如果是煮熟了的鹹鴨蛋在煮後末受到汙染的情況下，(即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封)在攝氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10...
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![醃魚怎麼放鹽不鹹]( "醃魚怎麼放鹽不鹹")
醃魚怎麼放鹽不鹹
醃製魚，按照10斤魚3到4兩鹽吧。差不多就行了，不用那麼準確。最好先把鹽放在鍋裡炒熱，再根據自己的口味加上乾的花椒，辣椒什麼的。冷卻後用手抹在魚的表面，肉厚的地方多抹點，然後碼放在盆子或者什麼容器裡，最上面一層用食用塑...
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![煎餅裡放的鹹菜丁是什麼鹹菜]( "煎餅裡放的鹹菜丁是什麼鹹菜")
煎餅裡放的鹹菜丁是什麼鹹菜
答，煎餅裡放的鹹菜是辣蘿蔔丁，天津人最講究吃煎餅果子，是用豆麵糊做的，放上雞蛋，加一根火腿腸，加上二片生菜，刷上黃醬辣醬，放上小鹹菜，一卷，香。...
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![鹹肉能放冰箱冷藏嗎]( "鹹肉能放冰箱冷藏嗎")
鹹肉能放冰箱冷藏嗎
啊，可以啊，放在冰箱冷藏是沒問題的，因為鹹肉也是我們肉類也可以放在冰箱裡面冷藏來儲存時間更久。因為鹹肉本身如果不放在冰箱裡面冷藏的話，它的儲存時間相對就沒有放在冰箱裡面冷藏的，儲存時間久了。因為外面空氣是很多細...
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![一斤鹹蟹放幾斤鹽]( "一斤鹹蟹放幾斤鹽")
一斤鹹蟹放幾斤鹽
175克鹽。活蟹醃製一般是按500克水:175克食用鹽，也可以根據個人喜歡來配比鹹淡。如果要縮短醃製時間，可加大鹽的分量，以500克水:210克鹽的比例調成鹽水汁。放蟹的容器，建議選擇一些玻璃缸或陶瓷器皿，密封效能比較好。活蟹...
