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![醃包的意思]( "醃包的意思")
醃包的意思
意思用鹽浸漬的料包。“醃”，讀音為ā、yān，最早見於《說文》中，在六書中屬於形聲字。基本含義為用鹽浸漬食物如醃肉、醃菜。“包”的基本含義為用紙、布或其他薄片把東西裹起來，如包裝、包餃子引申含義為包好了的東西，如...
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![醃料包怎麼用]( "醃料包怎麼用")
醃料包怎麼用
第1步：選擇新鮮的翅中或翅根、雞肉，如果翅中或翅根表面完好無損，您可以在背面用針扎幾個孔，以方便醃料醃入。按照相關的配比，將冰水和醃料混勻倒入雞翅或翅根中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，...
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![包菜杆子醃製方法]( "包菜杆子醃製方法")
包菜杆子醃製方法
1、包菜杆子可以在家中自己醃製成酸菜後食用，醃製時需要新鮮的包菜一個、白醋150克、純淨水適量、食用鹽適量、胡蘿蔔兩個，最後再準備一個乾淨的可以密封的玻璃瓶。 2、把準備好的包菜杆子用清水洗淨，去掉水分以後撕...
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![醃魚包醃好要不要衝水]( "醃魚包醃好要不要衝水")
醃魚包醃好要不要衝水
不用沖水的，直接烹飪即可，但如果是在醃之前可定要洗了啊。因為醃好的魚已經可以直接使用了，如果覺得太鹽可以用冷開水沖洗一下，不要用自來水。清洗後直接入鍋就可以了。新鮮魚拿起來身硬體直，有的魚如黃牆或鱸魚、烏魚等，上...
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![醃包菜做法廣西]( "醃包菜做法廣西")
醃包菜做法廣西
醃酸包菜的做法：第一步：首先將酸包菜的葉子掰成一片片的，然後將包菜用流水清洗2遍即可備用。第二步：將水和食鹽全部放入到鍋中，然後將水煮到滾沸後，將包菜葉放入到鍋中煮10秒後立即關火。包菜不可煮得太久，不然酸好的包菜吃...
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![用醃魚包醃過的魚要洗掉嗎]( "用醃魚包醃過的魚要洗掉嗎")
用醃魚包醃過的魚要洗掉嗎
不用洗掉，醃魚可以直接下鍋煮了！袋裝酸菜魚調料包十醃魚料粉，方便快捷，自己在家就可以做一盆味美魚香的酸菜魚！超市裡賣的酸菜魚調料包，有幾個囗味，有麻辣口味的，有香辣口味的，有原味口味的，消費者根據自己的口味隨意選購！挺方便...
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![用醃糖蒜的水可以醃包菜嗎]( "用醃糖蒜的水可以醃包菜嗎")
用醃糖蒜的水可以醃包菜嗎
可以醃包菜，但是在裡面要加入大量的鹽，因為本身包菜是需要出水的，如果鹽分不夠的話，特別容易壞，最好還是重新調配一下這個汁兒。可以。糖醋蒜吃起來口感是相當的好，酸中帶甜，是大家都喜歡吃的一道美食，醃完糖醋蒜的湯還能醃什...
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![如何醃製茄包]( "如何醃製茄包")
如何醃製茄包
1.將無傷痕，無腐爛的嫩茄子去蒂洗淨，放入蒸籠中，用旺火蒸至八成熟後取出晾涼。2.取蒜泥、香菜末、味精和少許精鹽拌勻，然後填入茄子中(預先用手將茄子掰開)。3.將包好的茄子，一層鹽一層茄子放入瓷缸內，用乾淨的石塊壓緊，蓋上...
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![山東醃茄子包做法]( "山東醃茄子包做法")
山東醃茄子包做法
原料配方嫩茄子500克精鹽100克蒜泥50克香菜末25克味精少許製作方法1、將無傷痕，無腐爛的嫩茄子去蒂洗淨，放入蒸籠中，用旺火蒸至八成熟後取出晾涼。2、取蒜泥、香菜末、味精和少許精鹽拌勻，然後填入茄子中(預先用手將茄子...
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![生醃包菜絲做法]( "生醃包菜絲做法")
生醃包菜絲做法
用料包菜11斤泡的野山椒手抓一大把野山椒水半袋鹽適量生醃包菜絲的做法步驟包菜從中間剖開，再把根去掉不要了。再切成絲。然後先加入小袋的野山椒水半袋，再用手抓一大把野山椒切成筒丟裡面，把它們拌勻，再撒適量的鹽拌勻，拌...
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![醃包菜能放多久]( "醃包菜能放多久")
醃包菜能放多久
醃製好的包菜可以放一個月左右，不建議存放太長時間，因為醃製的菜含有很多的亞硝酸鹽，不可食用。可以把醃製好的包菜放在玻璃罐中儲存，一定要將玻璃罐密封起來，避免與空氣接觸發生變質，要放在乾燥通風的環境下儲存，可以存放一...
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![鹹鴨蛋醃製料包]( "鹹鴨蛋醃製料包")
鹹鴨蛋醃製料包
【自制鹹鴨蛋】準備新鮮鴨蛋、食鹽、二鍋頭、錫箔紙。具體做法1、買一些新鮮的鴨蛋，買的時候用手搖一搖，沒有聲音的比較新鮮。把鴨蛋放入水中洗乾淨，放在太陽下晒1小時，把表面的水分晒乾，這樣就不容易壞，而且更容易出油。2...
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![甘肅醃包包菜正宗醃法用料]( "甘肅醃包包菜正宗醃法用料")
甘肅醃包包菜正宗醃法用料
甘肅大缸醃包菜的家常做法主料包心菜適量輔料姜適量、蒜適量、幹辣椒適量調料鹽適量、白糖適量、白醋適量做法步驟1、包菜清洗乾淨，瀝去水分。2、包菜切細。3、放在大盆裡，加鹽搓軟出水。4、擠去水分。5、包菜放在大盆...
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![包醃菜包的手法]( "包醃菜包的手法")
包醃菜包的手法
醃製方法如下：1、先準備一個洗乾淨的包菜，把包菜撕好，清洗乾淨，然後放在透氣的工具上面完全晾乾水分。2、準備水蘿蔔、胡蘿蔔和芹菜，也一起清洗乾淨，放在透氣的工具上面晾乾水分備用。3、把晾乾水分的菜倒入一個無水無油幹...
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![包心菜的醃製方法]( "包心菜的醃製方法")
包心菜的醃製方法
主料圓白菜2000克調料鹽100克、花椒10克、茴香籽[小茴香籽]10剋制作步驟做法1、捲心菜去掉黃葉、去根、洗淨，切成絲，晒兩三天，待用。2、捲心菜絲放入盆內，加入精鹽、花椒、小茴香，用力揉搓，使精鹽和香料浸入菜內為止。3、卷...
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![怎樣用包菜醃酸菜]( "怎樣用包菜醃酸菜")
怎樣用包菜醃酸菜
包菜醃酸菜也很好吃，醃製前需要切成萊絲，按100:1加入鹽和少許白酒，並且把容器口密封好，放置陰涼乾燥處。2個星期就酸了。包菜一片片的清洗乾淨，切成絲，焯一下水，切記過一下水就行。別時間太長，然後控幹水份，用適量的鹽醃一下，然...
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![鹹茄包醃製方法]( "鹹茄包醃製方法")
鹹茄包醃製方法
原料配方嫩茄子500克精鹽100克蒜泥50克香菜末25克味精少許製作方法1、將無傷痕，無腐爛的嫩茄子去蒂洗淨，放入蒸籠中，用旺火蒸至八成熟後取出晾涼。2、取蒜泥、香菜末、味精和少許精鹽拌勻，然後填入茄子中(預先用手將茄子...
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![包粽子肉怎麼醃製]( "包粽子肉怎麼醃製")
包粽子肉怎麼醃製
把買回來的五花肉去皮切成小條狀。放在一個容器里加入生抽老抽。把椰果的蔥絲薑絲兒水倒入。放上適量的食鹽。把他們抓蛋就有放入冷藏醃製8個小時。包粽子的時候放入一個小條條再放米。一個粽子就包好了。...
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![包頭芥菜怎麼醃製]( "包頭芥菜怎麼醃製")
包頭芥菜怎麼醃製
包頭的芥菜是在秋季開始醃製的，市場買回來，先去掉葉子，洗乾淨芥菜圪塔，放入大口瓶，或者是大嗡（大缸）裡，然後把煮開的花椒，食鹽，鮮姜，桂皮水倒入，醃製半個月，或者一個月即可，直至口感鹹香脆，就可以了。...
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![湖南酸包菜醃製]( "湖南酸包菜醃製")
湖南酸包菜醃製
湖南人做酸包菜，一般都是用食鹽加水，經過時間的醞釀，發酵成酸水後，再把洗乾淨、吹去大部分水份的包菜放進酸水裡浸泡而成。這樣的酸包菜久泡會變軟或過酸，也失去了爽脆，不適合久放。我這款酸包菜是用外圍綠色的葉子做的。更...
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![四川包菜泡椒醃製]( "四川包菜泡椒醃製")
四川包菜泡椒醃製
1、先把包菜撕成小塊，加入一二勺鹽抓勻，醃製20分鐘左右逼出水分。小青紅辣椒洗乾淨後，控幹水分，然後切成薄片。2、準備醃料，白醋、糖、野山椒和泡野山椒的水，為了更快入味的話，就把山椒切成小塊。3、把包菜的水擠幹，把辣椒片...
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![紅醋醃包菜的做法]( "紅醋醃包菜的做法")
紅醋醃包菜的做法
用料包菜1個，白醋1斤，糖6湯勺，幹辣椒1個，蒜米3個，生薑一塊，胡蘿蔔1個步驟1包菜沖洗乾淨，用手撕成小塊。步驟2包菜里加入適量的鹽，先醃製20分鐘左右步驟3胡蘿蔔削破切成細條，生薑去皮切小塊，蒜米去皮切薄片。步驟4胡蘿蔔條加入包...
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![簡單包包菜泡菜怎麼醃]( "簡單包包菜泡菜怎麼醃")
簡單包包菜泡菜怎麼醃
材料：包菜200g、紅蘿蔔50g、白蘿蔔50g、小黃瓜30g、嫩薑片15g、青辣椒片10g、花椒3g、水600cc調味料：高梁酒20cc、鹽1大匙步驟：1、包菜洗淨後瀝乾白蘿蔔、紅蘿蔔分別洗淨去皮後切成片狀小黃瓜切段花椒幹鍋小火炒香。2、...
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![包菜凍了能醃嗎]( "包菜凍了能醃嗎")
包菜凍了能醃嗎
可以的，需要先將包菜解凍。材料：凍包菜適量、食鹽適量。做法1、需要將凍了的包菜解凍並用菜刀修補菜頭，分為兩片花瓣。2、放入水中，先將包菜放入鍋中，焯水3、放入盛滿冷水的桶中，以減少熱量，然後清洗乾淨。4、洗完後，把它放在...
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![包菜鹽醃製方法]( "包菜鹽醃製方法")
包菜鹽醃製方法
1、首先將包菜切成好入口的大小。然後把鹽漬醬(熱水50ml、鹽、黑胡椒粉1/2茶匙、太白粉1/2茶匙、雞精1茶匙)混合好。2、把菜菜放入保鮮袋中，淋上鹽漬醬後放入冰箱醃漬1小時後就可以了，超簡單吧。鹽漬包菜製作技巧：1、加...
