甘肅醃包包菜正宗醃法用料

甘肅大缸醃包菜的家常做法

主料

包心菜適量

輔料

姜適量、蒜適量、幹辣椒適量

調料

鹽適量、白糖適量、白醋適量

做法步驟

1、包菜清洗乾淨，瀝去水分。

2、包菜切細。

3、放在大盆裡，加鹽搓軟出水。

4、擠去水分。

5、包菜放在大盆裡，加入薑片、蒜片、幹辣椒、白糖、白醋拌勻。

6、裝到乾淨無水的大缸裡，蓋蓋放陰涼處儲存，醃製2個星期即可食用。

7、爽口又開胃，夏天佐粥小菜頗受歡