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![麻椒面的做法]( "麻椒面的做法")
麻椒面的做法
把辣椒放進料理機做成辣椒麵，把辣椒麵放進一個大一點的碗裡，加花椒粉、五香粉拌均勻，炒鍋加油，要多於辣椒粉，加香蔥、香菜、薑片、花椒、小茴香、八角、肉蔻，把大料炸至金黃撈出，把熬好的油倒進辣椒麵快速攪拌，然後加熟芝麻、...
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![幹麻椒怎麼做成麻椒面]( "幹麻椒怎麼做成麻椒面")
幹麻椒怎麼做成麻椒面
材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。步驟：1、找一個乾淨的容器清洗乾淨，將水晾乾。2、將上述材料放到碗裡調和均勻。3、放到容器內儲存。幹麻椒怎麼做成麻椒面麻椒...
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![麻椒油和麻椒水哪個更麻]( "麻椒油和麻椒水哪個更麻")
麻椒油和麻椒水哪個更麻
很高興回答你這個問題，麻椒油和麻椒水相比，麻椒油更麻，因為，麻椒油是使用麻椒提煉出來的一種調味油，它的濃度更高，麻味會更加強烈，而麻椒水，是用麻椒煮出來的調料水，它的濃度沒有麻椒油濃，因此，麻味也沒有麻椒油強烈，我的回答僅供...
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![麻辣燙辣椒麵怎樣做]( "麻辣燙辣椒麵怎樣做")
麻辣燙辣椒麵怎樣做
用料幹辣面5勺  孜然粉1勺  燒烤料1勺（可不放）  花椒麵1.5勺  熟芝麻4勺  花生碎2勺  蒜沫4瓣  雞精1勺  味極鮮3勺   蔥花適量 &nb...
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![麻辣海椒面的做法]( "麻辣海椒面的做法")
麻辣海椒面的做法
配方: 新鮮水面1250克，紅油辣椒150克，醬油200克，花椒麵10克，榨菜顆20克，碎花生米20克，蒜泥水50克，薑汁50克，芝麻醬20克，小蔥25克，味精20克，淨蔬菜60克，骨頭湯適量。麻辣小面的做法:(1)制紅油辣椒:將植物油500克下鍋，燒開冷至七...
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![麻椒油與鮮麻椒油區別]( "麻椒油與鮮麻椒油區別")
麻椒油與鮮麻椒油區別
麻椒油和鮮麻椒油的區別?首先，麻椒油是用乾的麻椒或者是新鮮的麻椒來煉油做出的油，我們就叫麻椒油。然後，鮮麻椒油是用新鮮的麻椒來煉油做出的油，我們就叫做鮮麻椒油。最後，麻椒油它就包含鮮麻椒油和乾的麻椒油。不管是鮮...
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![蜀椒是麻椒嗎]( "蜀椒是麻椒嗎")
蜀椒是麻椒嗎
蜀椒是麻椒的。花椒別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒麻椒、川椒都同為花椒，出產地不同，所具有的功效略有不同，川椒一般麻香，藥效強，麻椒具有特殊的香氣與持久的香味。川椒因為四川人喜歡吃而得名，花椒氣味芳香，能除各種肉類的...
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![花椒和麻椒的區別，花椒比麻椒更出名]( "花椒和麻椒的區別，花椒比麻椒更出名")
花椒和麻椒的區別，花椒比麻椒更出名
花椒和麻椒，全都是調味品，而且有麻味，但是既然不是同一種類，兩種肯定是有區別的，在味道上也是不同的，一起來看看花椒和麻椒的區別。花椒和麻椒的區別1：產地花椒：色紅或紫，味麻香,產於四川東北丘陵山區,尤以漢源產品為上,該地之...
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![麻辣面放的是麻椒還是花椒]( "麻辣面放的是麻椒還是花椒")
麻辣面放的是麻椒還是花椒
麻辣面放的是麻椒，不是花椒。川菜裡很多都離不開麻椒，麻辣燙也都是選用麻椒，而花椒只是滷燉煲湯時放，是增加食材的香味一般都是與八角，桂皮，白芷草果等搭配用來提味增香的，而麻椒那種香味涼涼的，是另外一種麻辣，我們冬天吃火鍋...
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![麻椒花椒的區別]( "麻椒花椒的區別")
麻椒花椒的區別
1、顏色不同。花椒風乾後顏色呈棕紅色，而麻椒原本為淡綠色，風乾後呈棕黃色，二者顏色上並不同2、氣味不同。花椒氣味比較刺激，但也比較麻香，聞著能接受，而麻椒氣味也刺激，但聞著很刺鼻，聞著不香反而比較臭，在四川本地也被叫做“...
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![老飯骨麻醬麵花椒油汆面]( "老飯骨麻醬麵花椒油汆面")
老飯骨麻醬麵花椒油汆面
1、準備好適量的蔥花。2、熱鍋起油，放入花椒，提味。待花椒變深根據個人喜好可將花椒取出。3、倒入蔥花炒香，倒入醬油。4、調勻，大火1分鐘後加鹽、雞精（如果怕顏色不夠可加少許老抽）大火2分鐘後關火，搞定。5、手擀麵：麵粉、雞...
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![五香麻辣辣椒麵配方]( "五香麻辣辣椒麵配方")
五香麻辣辣椒麵配方
用料幹辣椒500克鹽30克花椒50克八角6個花生50克芝麻30克茴香籽20克貴州麻辣辣椒粉的做法步驟步驟1將幹辣椒炒脆，花生，花椒，八角，茴香籽炒脆。步驟2炒脆花椒步驟3將冷卻後的花椒，花生，茴香籽，八角，用料理機打碎步驟4再把冷卻後...
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![為啥菜裡面要放麻椒]( "為啥菜裡面要放麻椒")
為啥菜裡面要放麻椒
我是重慶的，吃過的菜百基本都是以花椒(麻椒，你說的麻椒，重慶叫花椒)為底料，你去買花椒的時候，先聞，清香中帶麻，然後拿一顆添一下味道，挑味道最度重的買.越好越麻的花椒都價格貴.然後呢，炒菜的時候版，先放油，7成熱的時候，就放花椒，...
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![麻椒和蜀椒的區別]( "麻椒和蜀椒的區別")
麻椒和蜀椒的區別
麻椒是調料，麻椒顏色淺，偏棕黃色花椒顏色重，偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。只有貴州出產的麻椒才能熬出那種特殊的麻味。此種麻椒的果皮具有特殊的香氣和強烈持久的麻味。蜀椒，別名巴椒、漢椒、川椒、南椒、點椒，是一種中...
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![哪裡的麻椒最麻]( "哪裡的麻椒最麻")
哪裡的麻椒最麻
最麻的花椒當屬四川漢源的貢椒。貢椒，產地為中國四川省漢源縣。四川漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，暢銷省內外。典故古代醫籍中關於花椒治病的記載甚多。有趣的是...
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![麻椒的麻組詞]( "麻椒的麻組詞")
麻椒的麻組詞
椒的麻組詞為麻煩，麻繩。麻[má]漢語漢字麻（拼音má、mā）是漢字通用規範一級字（常用字）。此字始見於西周晚期金文。根據《說文解字》中的說法，“麻”本義是一種莖皮纖維植物。由於將纖維麻弄成織布原料需要將麻纖維一根根...
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![天津麻醬麵花椒油做法]( "天津麻醬麵花椒油做法")
天津麻醬麵花椒油做法
天津麻醬麵的花椒油做法是：重要環節是我們票子放一些醬油、然後少許鹽，再放上幾粒味精，這是花椒油的醬油。下一步把鍋燒熱，鍋內放油，油燒到4成熱時放上點花椒，把花椒炸出香氣，必須炸糊才能出香氣炸成黑顏色，過火了油就苦了，剛...
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![麻椒柿子椒辣不辣]( "麻椒柿子椒辣不辣")
麻椒柿子椒辣不辣
麻椒柿子椒是不辣的，是甜椒。柿子椒是青椒的一種，因其有多種顏色，故名又叫“彩椒”，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調味料。由於它顏色鮮豔，培育出來的品種有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用...
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![椒麻牛舌]( "椒麻牛舌")
椒麻牛舌
食材用料牛舌1條，薑片，蔥段，料酒2大勺，椒麻醬汁適量做法步驟：步驟1牛舌在滾水裡滾5分鐘，舌苔變白的時候撈出，放在冷水管下邊衝邊用小刀快速颳去舌苔。步驟2處理乾淨的牛舌另放入小鍋，加冷水，蔥段，薑片和兩大勺料酒，中小火煮1-1.5...
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![椒麻雞的椒麻紅油怎樣熬]( "椒麻雞的椒麻紅油怎樣熬")
椒麻雞的椒麻紅油怎樣熬
紅尖椒8個，花椒1把，辣椒粉3湯勺，八角1個，油1湯勺做法1、辣椒切小段，不去芯子，花椒和八角也洗過瀝乾水分，買來的花椒有塵土。2、油燒熱，先把辣椒和八角下去炸，炸到辣椒水分都幹了發黃時。3、等完全晾涼後，過濾掉辣椒和花椒，裝在幹...
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![椒麻雞的做法新疆椒麻雞]( "椒麻雞的做法新疆椒麻雞")
椒麻雞的做法新疆椒麻雞
新疆風味椒麻雞的正宗做法1、洗淨土雞，洗淨後再用花椒粉和適量鹽在雞上擦一遍，使之入味讓每隻雞醃製約20分鐘後。2、再下鍋，鍋加水燒開，放鹽，線椒，花椒，放入雞和姜蔥、料酒，用小火將雞煮熟撈出晾涼。3、最後，將雞用手撕成條，將...
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![麻椒油和藤椒油哪個麻勁大]( "麻椒油和藤椒油哪個麻勁大")
麻椒油和藤椒油哪個麻勁大
藤椒油更麻一些。藤椒油和麻椒油都是從花椒中提取出呈香、呈味物質於食用植物油中的產品。藤椒與花椒從外觀上看是一樣的，其實藤椒和花椒還是有區別的，藤椒在樹上結的仔是像葡萄一樣一串一串的，藤椒為綠色(或說青色)，花椒...
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![青花椒是麻椒還是花椒]( "青花椒是麻椒還是花椒")
青花椒是麻椒還是花椒
1、麻椒和青花椒是完全不同的兩種花椒，麻椒多用於川菜火鍋，青花椒多用於炒菜配料。麻椒在成熟以後顏色為深綠色，風乾後是扁棕黃色，而青花椒的小葉橢圓形或橢圓形狀批針形，邊緣有細鋸齒，表面綠色有細毛。青花椒味道更濃且苦...
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![五香麻辣辣椒麵廣告詞]( "五香麻辣辣椒麵廣告詞")
五香麻辣辣椒麵廣告詞
1、綠色好椒，獨領風騷——五香辣椒麵。2、五香辣椒麵，家鄉的味道。3、秀五香辣椒麵，一品辣椒香。4、天賦養生辣，地道五香辣椒麵。5、五香辣椒麵，就是這個味。6、天下好辣椒，難捨五香辣椒麵!7、香辣與眾不同，自然健康五香辣椒...
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![麻椒川椒花椒一樣嗎]( "麻椒川椒花椒一樣嗎")
麻椒川椒花椒一樣嗎
川椒與花椒是一樣的，麻椒是不同品種。花椒別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒麻椒、川椒都同為花椒，出產地不同，所具有的功效略有不同，川椒一般麻香，藥效強，麻椒具有特殊的香氣與持久的香味。川椒因為四川人喜歡吃而得名，花椒氣...
