白灼三脆的做法

材料

普通面粉200克，盐2克

糖30克，酵母3克

小苏打2克，黄油10克

鸡蛋1个，水120克

碱面2克

做法

1、把除碱面的所有材料混合揉成光滑的面团，大约醒发1个小时。

2、把醒好的面团取出，把2克碱面揉入面团中，揉至均匀、光滑，醒发10分钟。

3、把面团分割成大小均匀的10个小面团，撮成条，拧成麻花状。

4、油锅烧热，炸至金黄，出锅，撒上适量的糖粉。

1、毛肚黄喉切丝，切好辣椒。

2、南瓜苗洗净下锅焯熟捞起装盘。

3、再倒入毛肚，黄喉焯熟捞起装盘。

4、锅里热油爆香辣椒，花椒，加入酱油，糖翻炒均匀。

5、倒入盘中，淋上蒸鱼酱油即可。