活蠶蛹做法

主料：活蠶蛹500克。

配料：葱段5克、薑片5克。

調料：紹酒5克、醬油10克、白糖5克、味精1克、甜麪醬20克、色拉油500克（耗約75克）。步驟：

1、將活蠶蛹洗淨瀝乾，放入碗內加醬油、紹酒、白糖、味精、葱段、薑片，拌勻醃20分鐘至入味

2、炒鍋置中火上，加入色拉油燒至四成熱，放入蠶蛹炸熟撈出，待油温燒至八成熱，再放入蠶蛹復炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤，盤邊放上甜麪醬佐食即成。

1、將蠶蛹洗淨，韭菜切斷，尖椒切圈。

2、起油鍋，爆香姜蒜、辣椒。

3、下蠶蛹煸炒一會。

4、加入韭菜炒勻。

5、待韭菜炒熟後，加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調味。 新鮮蠶蛹怎麼做好吃：銀耳蠶蛹。